طريقة إعداد الأرز بالفول 2024.

– كيس فول أخضر مجمد، أو نصف كيلو من الفول الأخضر الطازج.
– 3 كاسات من الأرز حبة طويلة.
– ملعقة من معجون أو صلصة الطماطم (بحسب الرغبة).
– بصلتان
– 3 فصوص من الثوم.
– 100 غرام زبدة أو سمن.
– ملعقة ونصف من الملح والبهار والقرفة.

طريقة الإعداد:

– يغسل الفول أولاً، ثم يوضع على نار هادئة، مع وضع كمية قليلة من الماء، إلى أن ينضج.
– يفرم البصل ناعماً، ثم يوضع في قدر الطبخ، ويضاف إلى الزبدة أو السمن ويوضع على النار، ثم يضاف الثوم ويحرك سريعاً، ثم تضاف ملعقة معجون أو صلصة الطماطم وتحرك جيداً على النار.
– نضع الفول، بعد أن يكون قد نضج في قدر الطبخ مع المكونات السابقة، ويحرك جيداً.
– يضاف الأرز بعد نقعه وغسله بماء دافئة لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نضعه في قدر الطبخ مع المكونات السابقة، نضيف الملح والبهار والقرفة، ويضاف الماء المغلي ويترك القدر على نار قوية، ثم نخفف النار بعد تغطية القدر بانتظار نضج الأرز جيداً.

التقديم:

يفضل أن تقدم وجبة الأرز بالفول إلى جانب بعض المقبلات، كالسلطة، ويفضل اللبن بالخيار والثوم، أو اللبن بالنعناع والثوم، وذلك من أجل الحصول على مقادير متنوعة من المكونات الغذائية المتكاملة، فضلاً عن المذاق اللذيذ لجميع هذه المكونات بعضهاً مع بعض.