المقادير
3كيلو دقيق
3 بيضات
3 كيسان صغار خل
3 كيسان صغار ماء الزهر
2 كيسان صغار زيت المائدة
2 كيسان صغار زيت الزيتون
250 غ زبدة
2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم
زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا
كوزة محكوكة
3 ملاعق كبيرة نافع مطحون جيدا
3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا
3 ملاعق كبيرة قرفة
ملح
زعفران حر
زعفران
مسكة حرة مطحونة
قليل جدا من خميرة الخبز
قليل من الماء
يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن جيدا حتى تصبح لينة
وتقسم الى كور صغيرة وتغطى
تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل
ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع
ملاحظة
الاصبع يكون مكان السكين
نضع الشريط الاول على الثاني
نغلق الشريط الاخير
ثم نقلب للحصول على هذا الشكل
نضغط على الجوانب
عند الانتهاء من تشكيل الشباكية تقلى من الوجهين في الزيت على نار متوسطة
بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر ومسكة حرة مطحونة
تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق
اذا كان صعب عليك تشكيل الشباكية ممكن تعمليها في الة سباكيتي اي المكرونة..gif "Graaam (50)")
لو حطيتي صور المكونات كان اسهل
لان من الاسم الاول انا ضيعت
.gif "Graaam (336)")
ما اعرف الشباكيه
| 3 كيسان صغار خل |
3
فكرت ساعه وعرفت انه كيسان هي كاسات
| 2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم |
زلايف جنجلان يعني سمسم ولا شنو ..؟ .gif "Graaam (35)")
| زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا |
هذي بعد زلافه .gif "Graaam (104)")
| كوزة محكوكة |
هذي صعبة حيل
| 3 ملاعق كبيرة نافع مطحون جيدا |
شنو النافع ..؟ .gif "Graaam (396)")
| مسكة حرة مطحونة |
مو متأكده منها .gif "Graaam (341)")
..
شكلي مطفيه حيل
شرحيلي الامور لحتى اسوي الطبخه
.gif "Graaam (24)")
ويعطيج الف عافيه حبيبتي
^_*
..
بس لو حاطه صور اكبر
شكلها اكله شهيه
مع اني ما فهمت شي شكلي مسطله على اخر الليل خخخ
ودي
/
يسلمووووووو
وصفة رائعــــة
شكــرآآآ لكِ
يــــــــــــا
الـــــــــــــغـــلا