French Lemon Soufflé
وصفه للاخت [ laila ] .. مع الشكر ..
اعجبتني .. فحبيتكم تشوفونها .. ان شاء الله تروق لكم 🙂
المقادير
بياض أربعة بيضات
صفار ثلاث بيضات
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
ملعقتين طعام دقيق
ملعقتين طعام سكر ناعم
ذرّة ملح
الطريقة
نخفق بياض البيض لين يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم على دفعات لين يجمد ويطلع لنا المنقار أو الشريط وبكذا خلصنا من الميرانغ
بزبدية ثانية نخفق صفار البيض مع السكر الخشن لين يتجانسون ونضيف الحليب وبعدو عصير الليمون بعدين بشر الليمون وآخر شي نضيف ملعقتين الدقيق وإذا مره تكرهين نكهة البيض أضيفي فانليا كثير بالنسبة لي أضيف روح الليمون عشان تقطع زنخة البيض
نرجع للميرانغ ونضيف عليه الخليط إللي قبل وبشكل دائري نحرك ونراعي الخفة لا يفش علينا الميرانغ يعني خفق يدوي من فوق لتحت
نجيب أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ( أهم شي بالموضوع إنو نصفها بصينية فيها شويّة موية مغليه لين تغطي نصف الأكواب عشان تاخذ السوفليهات راحتها بالنضج والإرتفاع دون من تتأثر بالحرارة )
ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة أو لين ترتفع ويصير الوجه ذهبي
من تطلع نرشها على طول بشويّة سكر
~
زوم داخلي من برا هشّة ومن جوا طرية وتفشفش بس بإستواء
دمتم بخير ..
دمتــي بصح ــه وع ــافيــه
ربي يسلمك كلك ذووووق
يعطيك العافيه
ننتظر جديدك يالغلا
دمتي بحفظ الله ورعايته
يعطيك العافية
وتسلم يديك
وكل الشكر والتقدير لك
أحترامي
يديك الف عافيه
ماننحرم من جديدك الرائع
دمتي لمن تحبين
منوريني دوم بهالطله الحلوه ..
وبنتظار جديدج يالغلا
شكلهآ لذيذه مآره
عوآآفي
/
.
.
وصفه لذيذه مره
يمممي يمممي وطريقتها سهله
تسلم يدكِ غاليتي ..
وكل الشكر لكِ ..
الريم ..