المقادير
1- العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج صغيره)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة
حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك
ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
حتى يسهل تشكيلها.
تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق
و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية
و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين
مع اللحم المفروم ( أو الدجاج)
و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها
و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة
مئوية لمدة 30-45 دقيقة .[/frame]
والله يعطيكـ العافيه..
ابو شرووووووق
نورتي موضوعي ..
ابو شروووووووق
..]!
يًدًٍيًكٍْ آلٍعًٍآإفٍيًهٌٍ خًٍيُوٍ أبُوٍشًٍرًٍوًٍقٍْ ..
شٍكًٍلهٍآإ كٍتًٍيًرٍْ بِيًشٍهًٍيّ ..
مَآإننًٍحًٍ ـرًٍمٍْ مٍنًٍ جًٍـدًٍيًٍدًٍكٍْ ..
![.. ..]!
وتسلم يديك
وكل الشكر والتقدير لك
أحترامي
ابو شروووووووق
ابو شروووووووق
ابو شروق
يعطيك العافيه ع الوصفه
يسلـ م ــو
.. – – – – – – – – – – – – – ..