السلام عليكمـ والرحمهـ ..
يسعد مسآكمـ / صبآحكمـ
شلونكمـ عسآكمـ بخير ؟
اليوم حبيت اعرفكم ع طريقه مره سهله لعمل تورتة التمر او معمول التمر
طبعاً هم نفس المقادير بس الاختلاف بالتشكيل
طبعاً هم نفس المقادير بس الاختلاف بالتشكيل
المقآدير :
1 كوب طحين
1 كوب طحين فرخة " سميد "
1 كوب زبدة
5 ملاعق كبيرة ماء ورد
1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب حليب
1 كوب طحين فرخة " سميد "
1 كوب زبدة
5 ملاعق كبيرة ماء ورد
1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب حليب
الحشوة :
تمر ، ماء
تمر ، ماء
طريقة الحشوة :
يوضع مقدار التمر والقليل من الماء على نار هادئه ويترك حتى يلين
يوضع مقدار التمر والقليل من الماء على نار هادئه ويترك حتى يلين
طريقة العجينة :
-
تخلط المواد الجافة ثم تضاف اليها الزبدة و تفرك براحة اليدين
-
يضاف ماء الورد،و الحليب و تعجن جيداً
-
تترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة تقريباً
طريقة التورتة :
^
^
يؤخذ مقدار من العجين ويفرد في الصينيه " صينية الفرن "
ثم يوضع التمر عليهآ حتى يغطيهآ ، يفرد الباقي من العجينه بواسطة النشابة ويقطع بالسكين على
شكل شرائط متساويه ، ويزين بها وجه التورتة .
شكل شرائط متساويه ، ويزين بها وجه التورتة .
طريقة المعمول :
^
^
يؤخذ مقدار من العجينه وتكور وتحشى بواسطة اليد او عن طريق قوالب تشكيل المعمول
ومضهـ :
ممكن تكون الحشوة غير التمر مثل : ( كاجو ، زبيب ، صنوبر )
وبالعافيه ، اتمنى شرحي مفهموم :$
| الجازي |
و عليكِ السَلـــام و الرَحمَة
طابت أوقاتِك وُ بخيرّ عسَاك بخيرّ = )
،
عِشق عِشق عِشق = )
لِ درجَة أنُه مُمكِن أوُصيِ عليِه مِن خارِج المنطِقَة
كثيرّ حلوُ و نادِرّ مَن يُجيدِه
تِ س ل م ي عَزيزتيِ
رووووووووووووووووووووعة ويعطيك العافية
يسلمو على الحلو
يعطيك العافية
مممرررررررررررررررررررهـ
حلوييييييين
يعطيك العافية
مممرررررررررررررررررررهـ
حلوييييييين
الشكل مره حلو
أكيد الطعم احلى
يعطيك العافيه
أكيد الطعم احلى
يعطيك العافيه
يسلموو ايديك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يسلمو ع الطريقه الشهيه
ودي
/
يسلمو ع الطريقه الشهيه
ودي
/
تسلم يدك
يعطيك العافية
يعطيك العافية
أنرتم متصفحي بتواجدكمـ العًطر
كونوا بالقرب ،،
آكآليل من الورد لروحكمـ
كونوا بالقرب ،،
آكآليل من الورد لروحكمـ