وذنين القاضي حلو تونسي 2024.

اليوم حبيت أقدم لكم حلو تونسي أنا شخصيا نحبا برشا إسمى وذنين القاضي

وذنين القاضي او الدبلة -حلو تونسي

طريقة 1:

المقادير:
كيلو دقيق
8 م ك زيت
8 ببيضات
8 م ك ماء
زيت للقلي
1 فنجان سكر بودرة

طريقة الاعداد:

في جبل من الدقيق نضع البيض واحدة فواحدة ثم نخلط ثم نضيف الزيت والماء ثم نعجن وعلى رخامة نضع فوقها الدقيق ثم فوقها العجينة ثم نعجن الى ان تصبح ملساء ثم تقسمها الى 10 كويرات و نغطيها بقماشة
ثم نفرد بالالة الخشبية كل كويرة ثم تقطعها في شكل اشرطة ذات طول 30 صم وعرض 5 سم.بعد ذلك نرش الدقيق فوق الاشرطة ونغطيهم. نسخن الزيت ناخذ شريط من حافته بشوكة ومن حافته الخرى باليد وننفض الدقيق عنه ثم نغمس الجهة المعلقة بالشوكة في الزيت ونلف الشوكة حول العجين. حالما يصبح لون الشريط ذهبي نخرجه ونستقطر منه الزيت ونزين وذنين القاضي بالجلجلان اي السمسم .

———————-
طريقة 2:

المقادير:
100غ نشاء
500غ دقيق
200 غ جلجلان (سمسم)
6بيضات
2ملعقة زيت
قليل من الملح
زيت للقلي
1كغ سكّر
4ملاعق ماء ورد
1ملعقة عصير ليمون
طريقة اعداد الدبلة (وذنين القاضي):
نخلط الدّقيق ، الملح ، البيض و ملعقتين من الزيت و نعجن باليدين و نتركها نصف ساعة
نحضر القطر و بخلط السكر مع نصف لتر من الماء و عند الغليان نضيف الليمون و ماء الورد
نرشّ النّشا فوق سطح الطاولة و نرقق العجين بالنّشّابة (القلقال) لا تتجاوز 1ملم.
نقصّ الورقة بالسّكّين على شكل مستطيلات عرضها ما بين 2 و 4 صم. نطوي العجين
حول شوكة أو ملعقة و تلصق أطرافها في بعضها بواسطة أبيض البيض ,ثمّ تقلى في زيت حار حتى تتحمر قليلا. نضعها تتقطر في مصفاة ثم نضعها في القطر و نرشّ عليها الجلجلان (السمسم)
إن شاء الله يعجبكم ودي وتحياتي ^ـــــ^

تسلم الايادي حلى جدا حلو يسلمو

.
يعطيك ربي الف عافيه
وسلمــت يمنـآك لبى قلبَك 
حلى جميل جدآآآ 
كل الشكر لك

الله إسلمك يأختي
شكرا على مرورك يا عسل
ودي وتحياتي

الله إسلمك يأختي
شكرا يا غاليييييية
دمتي بخير

خطير شكله
تسلم الايادى

الله إسلمك يأختي
شكرا على مرورك يا عسل

الله إخليكي ياغالية
والله الشاهد كبر معـــــــــــــــــزة السعودية وأهلها في قلبي
حتى صديقاتي صارو إنادولي يالخليجية على كثر مأتكلم عنكم هههههه
ودي و تحياتي