ملف انواع الحلويات 2024.

حَبوبَآتي , موضِوْعي آليَوْم عن :

ملف آلحلويآت ~

يلآ بسم آلله :

نخلط السكر والزبده والفانيليا .. بالخلاط اليدوي حتى تكون مثل الكريمه ثم نضيف البيضه.. ونعجن مع الدقيق ..
نقسمه قسمين .. نخلط مع واحد الكاكاو ونجهز ورق زبده او تغليف ..
ونحط العجين فيه ..
نفردها ونقص الاطرف ..
نحط طبقه ع الثانيه حسب رغبتك ..
ونلفها رول وندخلها الثلاجه لمده ساعه ..
ثم نقطعها ونحطها بصينيه مدهونه بالزبده ..
بالفرن من 10 الى 12 دقيقه فقط ..
ونقدمه

..

حلى الطبقات الكلاسيكية

بآلطبقآت :
1- كيك سويس رول

الطبقه الاولى ..
1 ونص علبه بسكوت مطحون + علبه قشطه + نص اصبع زبده

الطبقه الثانيه ..
كاس حليب مخلوط معه 2 ملعقه كاكاو باودر او علبه حليب شوكلاته + نص كاس مويه + 3 ملاعق حليب باودر + 2 كيس كريمه + نص علبه بسكوت ..

الطبقه الثالثه ..
كاس كريمه خفق نخلطه مع فنجال سكر حتى يتكثف ..
او ظرف دريم ويب + نص كاس حليب بارد ..

نقطع الكيك ونصفه ع أطراف الصينيه المتحركه ..
ونخلط الطبقه الاولى ونصفها بالصينيه وندخلها الثلاجه حتى نجهز الطبقه الثانيه ..
نخلط الطبقه الثانيه بقدر ع النار واذا بدا يغلي نشيله .. ونخلطه بالخلاط مع البسكوت ..
نصبه ع الطبقه الاولى وندخله الثلاجه ..
نجهز الطبقه الاخيره .. لازم تكون كثيفه ..
ونطلع الصينيه من الثلاجه ونزينها ..
نرش عليها خطوط من صلصة هيرشي ونسحبها بالسكين ..
ندخلها الفريزر عشر دقايق .. ثم نقدمها ..
وتلذذي باحلى طبقات مع شوكلاته هيرشي
الحلويات بدون هيرشي مثل حارة المساطيل بدون المطبخ

..

فطاير الجبنة

علبه جبن [ يفضل فيتا ] او حلوم حسب رغبتك
2 بيضه
13 كاس صحين
فانيليا
سكر

نفصل صفار البيض عن البياض .. ونلخط الصفار مع 2 ملعقه صغيره سكر وملعقه صغيره فانيليا .. ثم نضيف الطحين والجبنه بعد تفتيتها ..
بياض البيض نخفقه لحاله حتى ينفش ..
ثم نضيفه ع العجينه .. ونبدا نصبه بالتاوه بعد دهنها بالزبده ..
دقيقه ثم نقلبها ..
وقدميها مع العسل او المربى ..
لو عندك فراوله طبيعي او مجمد حطي لك مقدار بياله مع 12ملعقه سكر ونص ملعقه خل .. ثم اهرسيهم وحطيهم على الوجه ..
او توت ..
ومع كاس حليب بتكون وجبه مثاليه ..

كيك االجوز

كاس جوز
2 جالكسي او شوكلاته خام
ملعقه نسكافيه كبيره
2 ملعقه قشطه او كريمه خفق
3 بيضات
ملعقه كبيره باكنج بودر
34 كاس حليب
2 كاس دقيق
اصبع ونص زبده [ تقدرين تحطين زيت ]
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيليا ..

ادهني الصينيه بالزبده ورشيها بجوز مجروش ..
نخلط الزبده مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي .. ثم السكر ثم البيض ..
نضيف الحليب .. ثم المواد الجافه بعد ماننخلها ..
نترك فتحه بوسط الكيكه للشوكلاته ..
نذوب الشوكلاته مع النسكافيه ثم نضيق القشطه .. ونصبه بوسط الكيكه .. ونرشها بجوز .
ندخلها الفرن 50 دقيقه ..
تكون طبقه الشوكلاته بالوسط ..
نجهز صوص الشوكلاته ..
2 جالكسي + 2 ملعقه زبده صغيره .. على النار
لذيذه جدآ عشان الزبده لو بالزيت تكون خفيفه

تارت الحلييب

1 ونص كاس بسكوت مطحون .. او حليب محموس
ملعقه صغيره باكنج بودر نخلطهم مع بعض ..
بالخلاط 3 بيضات + نص كاس سكر + نص ملعقه صغيره فانيليا + نص كاس حليب سائل

نخلطهم مع البسكوت ..
ندهن صينيه التارت بزيت ونصب الخلطه فيه وندخلها الفرن ..
تقريبآ نص ساعه يكفيها ..
نتركها تبرد ثم نقلبها ..
نجهز الحشوه ..
بالخلاط 6 كيري + نص علبه حليب نستله + ظرف دريم ويب ..
ونصبه ع التارت ..
نزينها بالهيرشي ونتركها تبرد بالثلاجه نص ساعه ..

شعيرية بالجالكسي

كيس شعيريه باكستانيه
بسكوت مجروش
اصبع زبده

نخلطهم ونصفهم بصينيه ..
5 جالكسي بحمام مائي ونصبه فوقهم [نقدر نضيف علبه قشطه ]
نذوب شوكلاته خام غامق او ابيض ونرشها خطوط ع الوجه ..
ندخلها الفريزر نص ساعه او ساعه .. ثم نقطعها ونقدمها ..

مكعبات الأوريو

4 أكياس اوريو مطحون
4 ملاعق قشطه
نص كاس سميد

نرش الصينيه سميد ونفرد العجينه فيها ..
نوزع عليها بسكوت النوعيه هذي افضل شكل first class
ندخل الفريزر ساعه ثم نقطعه ونقدمه ..

..

كيكة الكوكيز

+

3 بيضات
نص كاس سكر <- نخلطهم
ثم نضيف ربع كاس زيت + علبه قشطه + نص كاس حليب سائل + ملعقه صغيره كاكاو باودر
ثم علبه ****ز مطحون حوالي 20 حبه ****ز + ملعقه صغيره فانيليا + 3 ملاعق دقيق + ملعقه باكنج باودر
نخلطها ونصبها بصينيه مدهونه بزيت ومرشوشه بدقيق .. ندخلها الفرن ..
اذا تحبين قصيها من الوسط وادهنيها بهيرشي
نزينها ونقدمها ..

تشيز كيك بالفرن

+

الطبقه الاولى بسكوت مطحون مع اصبع زبده ..
بالخلاط .. 2 بيضه + ملعقه صغيره باكنج باودر + 6 حبات جبن كيري + نص كاس سكر + علبه قشطه
ثم نصبه ع البسكوت وندخله الفرن ..
بعد مايطلع نصب عليه الصوص ..
2 مارس + علبه قشطه + ملعقه كاكاو باودر <- على النار
نتركه بالثلاجه ربع ساعه يجمد ..
ونقدمه ..

الطبقه الاولى .. كيك نحول من هرفي
الطبقه الثانيه .. علبه بسكوت الشاهي مطحون
كاس كريمه خفق [ للحلويات ]
كيس دريم ويب
ملعقه كاكاو باودر كبيره
ملعقه صغيره نسكافيه <- بالخلاط ونصبهم على الكيك

نخليه بالفريزر ساعه
نزينه بالشوكلاته .. نقدمه ..

..

تشيز كيك الكذاب

نص كاس سكر
2 بيضه
ملعقه صغيره فانيليا
علبه جبنه فيلادلفيا [ 12 حبه كيري ]
12 حبه بسكوت أوريو

نحمي الفرن .. ثم نخلط البيض + السكر + الفانيليا + الجبن .
بأوراق المفن نحط حبة بسكوت اوريو .. ثم نصب عليها ملعقه من الخلطه ..

ندخلها الفرن 15 دقيقه من تحت .. او لحد ماتجمد [ ع حسب حرارة الفرن ]
وبعد 15 دقيقه نطلعها ونبدا بتزيينها ..

بصلصة الشوكلاته وحبات الهيرشي .. او فواكه

ونقدمه ..
صحتين

برب

مسساكم \ صبحكم الله بالخييير

آتمنى ـآ تعجبكَم , الحلويات اللي جبتها لكم اليووم

وذي دلة القهوة أشربوها مع الحلى صحتيين وعافية

أتمنى مايكون مكرر

لاتنسسون تقييموني

أختـكم : أَـًيًٍٍَِ دٍـوَِنُتِ ٌُكًٍَِِيِـَِرَِِرًٍ ,,