لمائدتك اليوم مذاق اخر 2024.

هلا وغلا باحلى غراميييييين >> اكيد انا منكم

يلا كل وحدة منكم تروح المطبخ وتسوي اللي اقوله

وصحتين ع قلوبكم مقدمــــــــــــــــــا

يلا نبدأ

اول شيء الشوربـــــــــــــــــــة

شوربة خفيفة بالطريقة اليابانية

غرام

المقادير:
* ½ كوب أرز
* ٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
* ٢ فص كبير ثوم، مهروس
* ٢ عود بصل أخضر، شرائح
* ٤-٦ حبة فطر أو فقع (مشروم)
* ٣-٤ كوب مرق الدجاج أو ماء
* ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملح"حسب الرغبة"
* ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
* أولاً إغسلي الأرز جيداً انقعيه في ماء مملح من ٢۰-٢٥ دقيقة.
* ثم سخني الزيت في كسرولة متوسطة، اضيفي الثوم والبصل
* اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.
* أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.
* أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.
* خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية ١۰-١٥ دقيقة الى أن ينضج الأرز.
* وأخيراً وزعي البقدونس على الشوربة وقدميها ساخنة وصحتين

المقبلاتــــــــ

غرام

بطاطس بانيه

غرام

المقادير:
5 حبات بطاطس مقشرة و مغسولة
5 ملاعق طعام كبيرة دقيق ابيض فاخر
5 بيضات
ملح و فلفل و الكمية حسب الرغبة
100 جرام بقسماط

طريقة التحضير:
تقطع البطاطس دوائر و يخفق البيض و يوضع عليه الملح و الفلفل ثم يوضع الدقيق فى طبق وحده و البقسماط فى طبق آخر
ثم تغمس كل قطعة فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط
سخنى الزيت و ضعى فيه القطع و بالهنا و الشفا

غرام

العصيـــــــــــرات

غرام
مشروب البرتقال بالخوخ

غرام

المقادير:
*2 لتر من عصير البرتقال
* نصف كيلو من الخوخ
* حبتان مسلوقتان من الجزر
* مسحوق السكر "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* بعد تقشير الخوخ و إزالة نواته
* نضع كل المقادير أعلاه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير مخث.
* يوضع في الثلاجة، و يقدم باردا للضيوف وصحتين

brb

المعجناتـــــــــ

عجينة البوريك من المطبخ التركي

المقادير:

* 5 كوب دقيق

* 3 بيض

* كوب ماء

* نصف ملعقة شاي ملح

* ملعقة كبيرة خل

مقادير الحشوة(1):

* 500 جرام لحم مفروم

* بصلة كبيرة مفرومة

* ملح

* فلفل أسود

* بهارات

* بقدونس مفروم

مقادير الحشوة (2):

* 760 جرام سباخ طازج مقطع أو 250 جرام سبانخ مجمدة مقطعة

* بصل مفروم

* ملعقتان طعام زيت زيتون

* ½ كوبجبن فيتا مفتت

* بيضة مخفوقة

* ¼ كوب بقدونس مفروم

* ملح "حسب الرغبة"

* فلفل أسود"حسب الرغبة"

مقادير الحشوة(3):

* 6 أونس جبن كريمة

* 6 أونس جبن فيتا

* كوب جبن قريش (كوتاج)

* ملعقة طعام جبن بارميزان

* 2-3 ملاعق طعام حليب

* 2 بيض

* كوب بقدونس مفروم

* ملعقتان طعام شبت

* ذرة ملح

مقادير الحشوة (4):

* باوند جبنة تركية بيضاء

* صفار بيضتان كبيرتان

* نصف باقة صغيرة بقدونس مفروم

* نصف باقة صغيرة شبت

طريقة التحضير:

* تعجن المقادير جيدا اما في الخلاط أو باليد.

* ثم تقطع دوائر بالسكين وتحشى ثم تلف.

* ثم تقلى بالزيت حتى تتحمر.

* يمكنك لفها على شكل أنبوب أو أصابع.

* يمكنك مسحها بالزبدة ثم خبزها في الفرن.

الحشوة(1):

طريقة التحضير:

* حمري البصل في الزيت، أضيفي اللحم وحمريه.

* تبليه ثم أضيفي البقدونس. احشيه في عجينة البوريك اما على شكل أنبوب أو نصف دائرة.

الحشوة (2):

طريقة التحضير:

* نظفي السبانخ وقطعيه.

* ضعيه في قدر كبير، غطيه وضعيه على نار متوسطة من 7-8 دقائق أو حتى تلين.

* ثم ضعي السبانخ في المصفاة واضغطي عليه حتى تتخلصي من أي ماء.

* حمري البصل في الزيت، أضيفي اليه السبانخ مع الجبن والبيض والبقدونس.

* تبليه بالملح والفلفل جيداً

الحشوة(3):

طريقة التحضير:

* أولاً اخلطي الجبن بأنواعها مع البيض والملح والحليب.

* ثم بملعقة خشبية اخلطي المكونات جيدا.

* وأخيراًأضيفياليه الشبت والبقدونس.

الحشوة (4):

طريقة التحضير:

*أولاً ضعي الجبن في ماء بارد لإزالة الملح.

* ثم فتتيه واخلطيه مع صفار البيض.

* وأخيراً اخلطيه جيدا مع الشبت والبقدونس.

الطبق الرئيسي

باستا الدجاج الحار من فرايديز

المقادير :

* 4 ملاعق طعام زبدة

* فلفل اخضر حلو مقطع

* فلفل احمر حلو مقطع

* نصف بصلة مقطعة

* فص ثوم مهروس

* نصف كوب مرق دجاج او مكعب ماجي محلول في كوب ماء

* 2 صدور دجاج

* 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* بندورة متوسطة مقطعة

* مشروم مقطع شرائح

* ربع ملعقة صغيرة فلفل حار

* ربع ملعقة صغيرة بابريكا

* ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

* ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف

* معكرونة فيتوتشيني

* 2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين

طريقة التحضير:

* في مقلاة واسعة و على درجة حرارة متوسطة نذوب ملعقتين زبدة

* ثم نحمر الفلفل والبصل و الثوم في الزبدة سوتية الى أن تصبح ناعمة

* ثم نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونحمرها في مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون الى أن تنضج

* نضيف الدجاج الى المقلاة الواسعة مع الخضراوات ونضيف المشروم المقطع و البندورة والبهارات والمرق ونتركه يغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 –12 دقيقة الى أن يسمك الخليط

* ثم نطهو المعكرونة حسب التعليمات ونجففها جيدا من الماء والمعكرونة حارة

* ثم نقلب معها 2 ملعقة الزبدة ثم نضعها في طبق التقديم وعليها خليط الدجاج ومزينة بالبقدونس وصحتين.

الدجاج الحار بالكاري على الطريقة التايلندية

المقادير:

-400 ملليلتر من حليب جوز الهند

– 500 غرام من البطاطا الحلوة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات

– ملعقتا طعام من معجون الكاري التايلندي الأحمر

– ملعقة طعام من جذور الزنجبيل الطازجة المبشورة

– 8 أفخاذ من الدجاج، مخليّة من العظام

– 150 غراماً من الفول الأخضر

– ملعقة طعام من الكاتشاب

– بشر وعصير حبّة من الليمون الحامض

– ملعقتا طعام من صلصة السمك الجاهزة

– 3 ملاعق طعام من الكزبرة والحبق المفرومين

– حبّة من الفلفل الحار

– 4 حبّات من بصل الربيع، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير:

– يضاف حليب جوز الهند في قدر عميقة، ثم توضع البطاطا الحلوة لمدّة 5 دقائق، ويضاف معجون الكاري والزنجبيل و150 ملليلتراً من الماء وأفخاذ الدجاج. يغلى هذا المزيج لمدّة 15 دقيقة.

– تضاف حبّات الفاصولياء لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح كل من الدجاج والبطاطا الحلوة طريّة.

– ثم، يضاف كلّ من الكاتشب وصلصة السمك والليمون الحامض والكزبرة والحبق إلى هذا المزيج، مع التقليب لدقيقتين.

– يزيّن هذا الطبق بالفلفل الحار وبصل الربيع

brb

غرام

السلطــــــــــــاتــ
غرام

سلطة الفاكهة المميزة

غرام

المقادير:
* مكعبات (برتقال تفاح مانجا موز عنب )
* فواكه مشكله معلبة
* عصير فواكه مشكل
* قشطة قيمر
* دريم ويب
* نصف شمام مفرغ من الداخل
* جيلي"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً نضع عصير الفواكه المشكله على مكعبات الفواكه .
* ثم نجهز نصف الشمامه بتفريغه مما في داخله ومن ثم رشه ببودرة الجلي .
* أنا هنا اخترت اللون الأخضر بودرة الجلي ستذوب بسبب ماء الشمام
* ثم نضع الفواكه في نصف الشمام
* وأخيراً تزين بالقطشة أو الدريم ويب والفستق المطحون وصحتين.

غرام

الحلويــــــــاتـــ
غرام

كرات الأوريو بالشوكولاتة

غرام

المقادير:
* 1 ½ – 2 باكيت اوريو 7 قطع .
* 1 جبن فيلاديلفيا _ 200 جرام ) .
* 1- 2 باكيت كبير شوكولاتة بالحليب .
* باكيت شوكولاتة بيضاء .

طريقة التحضير:
* أولاً افرمي الأوريو في الخلاط ليصبح ناعماً.
* ثم اخلطي الأوريو الناعم مع الجبن جيدا بالخلاط اليدوي .
* ثم كوري خليط الأوريو الى كرات بحجم الجوز .
* سيحي الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي وغمسي الكرات بها لتتغطى تماماً .
* وأخيراً سيحي الشوكولاتة البيضاء وزيني بها الكرات بشكل خطوط وصحتين.

لاتحرموني ردودكم وتقييمكم

غرام

ماشاء الله

شو هالتنسيق الي يفتح النفس ويخرب الرجيم \

وصفات رائعه بروعتك \

دام ابداعك \

يعطيك الف عافية \

دمت بود

طبخات راائعه
وتنسيق اروووع

يعطيك العافيه ..,
غرام

واااااااااااااو

طبخ رووووعه والله

كتييير لذيذ شكلووو

يسلموو ع الطرح

ويعطيك الف عافيه

طبخات رااااائعه
وتنسيق اروووووع

يعطيك الف عافيه ..

صباح / مساء الورد

تسلم الأيادي حبيبتي
موضوع مميز
وتنسيق روووعهـ
مش غريب عليكِ ياسوووكرهـ

ماننحرمش 🙂

تح ــيآاتي~

يسلموووووووووا على الوصفاااااااات الذييييييييييييذة

ويعطيك العافيه

لمائدتك اليوم مذاق اخر 2024.

اترك تعليقاً إلغاء الرد