– ينبغي اختيار السبانخ ذات اللون الأخضر القاتم ، الجديد القطف.
– لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية.
– يفضل أن تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة ، إن عملية الطبخ تعرض السبانخ
لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة .
– طبخ السبانخ ينبغي أن يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه ،لاحتوائه على معظم
الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه.
– على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من
الجسم بشكل كامل وذلك لارتباطه ببعض المواد الأخرى ، ولكن أكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين c
كالطماطم قد تزيد من عملية امتصاص الحديد.
السبانخ وجبتي المفضلة
نتريا يديدك .."
دمت بود
السلآم عليكم ورحمة الله
مشكور ع المعلومآت
مآقصرت
عوآفي
/
ابو شرووووق
ابو شروووووق