قوالب الفرآوله + عرايس اللحمة + دجاج بالخضار وشوقي لهم دوم يزيد 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته

صبآحكم " مسآئكم " فروآلــــه

بدون مقدمات أخليكم مع الأطبآق

قوآلب الفروآله

المقادير :
2بسكويت أولكر مطحون (أو بسكويت شآي) / 2م ك قشطه / 50 جرام زبدة ذآئبة أي ربع أصبع / 2 سنكرز / ربع علبة حليب نستله / 3 حبات جبن كيري / توفي / أكوآب (المفن )..
للتزيين :
فروآلة أو دموع هيرشي ..

الطريقة :
نعجن البسكويت مع القشطه والزبدة وبعد العجن نكوره لكور صغيره ونشكلها داخل القوآلب وبعدين نضع دآخل كل قالب قطعه سنكرز ونأخذ حليب النستله والجبنه ونخلطه ونسكب دآخل كل قالب مقدار ملعقه صغيره من الخليط وندخله بفرن مسبق التسخين لمدة 10 دقائق من تحت فقط وبعدين نتركه لدة 10 دقايق لتبرد , وبعد كذآ نخرج كل قالب بحذر لأنها باقي ساخنة وبعد عشان لآتتفتت ونزينها بالتوفي و بأنصاف الفروالة أو دموع الهيرشي ..

عرآيس اللحمة (الحووشي المصري أومآريا تركيه) سميهآ زي ما تبي

المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم طازج / 1طماطم مقطع مكعبات / 1بصلة متوسطة الحجم مفرومه / بهارات (فلفل أسود / كمون)/ ملح / خبر لبناني ..

الطريقة :
نأخذ اللحمه والطماطم والبصل والبهار والملح ونخلطه زين مع بعض ثم نفتح الخبزة من أحد جوانبها ونضع القليل من اللحمه في الخبز ونوزعه جيداً بأنحاء الخبزة بالتساوي , ونغلفه بالقصدير ونحطه بصينيه وندخله بالفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة وبعدين نطلعه من الفرن , ونقطعه كل خبرة لأربع قطع ونقدمه مع صوص الطحين واللبن ..
الصوص:
1/2 علبة لبن زبادي / 1م ك طحين / عصرة ليمونة / ملح ..
نحلط جميع المقادير وأطلق صوص ..

دجآج بالخضآر

المقادير :
دجاجة مقطعة لقطع متوسطة الحجم / 3 حبات بطاطس مقطعه لقطع صغيرة / 3 حبات كوسه مقطعه لقطع صغيرة / 1فلفل رومي مقطعه شرآئح / بصلتين مقطعه جوآنح / 4 حبات ثوم مقطعه أنصاف / بهارات (فلفل أسود / كمون / كزبره ناشفه ) / بقدونس / زيت / ملح / قصدير / قدر ضغط ..

الطريقة :
نأخذ كل المقادير ماعدآ البقدونس ونخلطه سوى وبعدين نحطه ع القصدير ونغلفه بإحكام ومن ثم نأخذ قدر الضغط ونحط فيه زيت وبمقدآر كوبين تقريباً ومن ثم نأخذ القصدير إللي فيه خلطة الدجاج والخضار ونحطه بقاع قدر الضغط ونغلق قدر الضغط بإحكام ونشعل النار ونتركه لمدة تترآوح مابيت 30 إلى 40 دقيقة إلى إن يستوي وبعدين نطلع القصدير ونزينه بالبقدونس ويقدم مع الرز الأبيض أو الخبز الشآمي ..

و بالعآفية
المقادير :
دجاجة مقطعة لقطع متوسطة الحجم / 3 حبات بطاطس مقطعه لقطع صغيرة / 3 حبات كوسه مقطعه لقطع صغيرة / 1فلفل رومي مقطعه شرآئح / بصلتين مقطعه جوآنح / 4 حبات ثوم مقطعه أنصاف / بهارات (فلفل أسود / كمون / كزبره ناشفه ) / بقدونس / زيت / ملح / قصدير / قدر ضغط ..

الطريقة :
نأخذ كل المقادير ماعدآ البقدونس ونخلطه سوى وبعدين نحطه ع القصدير ونغلفه بإحكام ومن ثم نأخذ قدر الضغط ونحط فيه زيت وبمقدآر كوبين تقريباً ومن ثم نأخذ القصدير إللي فيه خلطة الدجاج والخضار ونحطه بقاع قدر الضغط ونغلق قدر الضغط بإحكام ونشعل النار ونتركه لمدة تترآوح مابيت 30 إلى 40 دقيقة إلى إن يستوي وبعدين نطلع القصدير ونزينه بالبقدونس ويقدم مع الرز الأبيض أو الخبز الشآمي ..