…
كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة
فمالحل؟؟؟
هناك بعض البدائل:
سأبدأ بحليب النستلة
فكرتي بحلى وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة
…
اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى
استخدمي الكورن فلكس اطحنيه
اذا القشطه خلصت
استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق
دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد
~~{الطـــــــــــــــريقه}~~
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر
عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما
…
والنشاء اذا مافيه
…
كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة
وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا
…
اذا كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات
استخدمي بداله زبادي كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه
…
بغيتي تتبلين مشاوي ومالقيتي زبادي
ولايهمك اللبن حاضر ويقوم بنفس العملية
…
بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا
كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل
الكريما / زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم
الزبادي/ حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق
…
بدل الدريم ويب
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب
…
مافيه مايونيز بسيطة
توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز بالضبط
…
إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله
…
خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)
…
ماعندك فانيليا علشان مايبين نكهة البيض في الكيك
وممكن بشر الليمون يغنيك عن الفانيليا
…
واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك
ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل وكملي حلاك بكل ثقه
…
اذا ماعندك بسكوت للحلا
ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت
…
بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي
…
بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي
حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه
…
ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي
عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن
…
بتصلحين بسبوسة ومالقيتي قشطة
الله يخلي الزبادي يبيضها
…
مشكوووووورة يالغلا على الطرح
ويعطيك العافيه ودي لك
نصائح حلوه و مفيده
يعطيك العافيه
لك ودي
بجد معلومات مفيدة وحفظتها عندي
تحياتي لك ..
اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى استخدمي الكورن فلكس اطحنيه |
وممكن كمآن الشآبوره تطحنينهآ وتطلع لزيزهْ هْ هْ ،
واذا بتحتآجين جبنه كيري بالحلى او غيره وماعندك استبدليها بالمثلثآت تُؤدي الغرض ،
واذآ احتجتي الشيره ومآعندك استخدمي دبس التمر آو العسل تمشي الحآل كُلهآ ،
حبيت اضيف اللي آعرفه لـ الفآئدهْ هْ ،
وتسلم ديآتك على هيك موزوع مهمْ ،
الله لآ يخلينآ ،
ع المعلومات المفيده