السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير:
1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
500 غ قشطة مطبوخة
1 كوب زبدة مذوبة
1 كوب قطر
طريقة التحضير:
– يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
– توزع القشطة المطبوخة فوق العجينة بالتساوي
– يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
– توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
– تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر
ملاحظة: تباع عجينة الكنافة الجاهزة في محلات السوبرماركت والحلويات
طريقة تحضير: القطر
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب
– يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
– ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
– بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
– تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير: القشطة المطبوخة
مدة التحضير: 15 دقيقة
– تمزج 3 أكواب من الحليب مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
– يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
– عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج القشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال.
انا عندي مشكلة يالغلا بالكنافة لما اصلحها تطلع مو طريه يعني كانها مو ناضجة يعني عجينه بس بس محمره من فوق وتحت…مدري اشلون اشرحلك بس اتمنى
فهمتو..مدري المشكلة بنوع العجينه ولا بطريقتي…
ياليت الي عذن
يسلم ديآتك ع آلوصفة آلحلوة
| انا عندي مشكلة يالغلا بالكنافة لما اصلحها تطلع مو طريه يعني كانها مو ناضجة يعني عجينه بس بس محمره من فوق وتحت…مدري اشلون |
مرآحب حبيبتي 🙂
آتوقع آنه آلسبب في مُدة بقآئهآ في آلفُرن يمكن مآ تخليهآ تآخذ آلوقت آلكآفي
آو يكون آلفرن حآر حيل فآ تتحمر من غير مآ تستوي 🙂
إن شآء آلله آكون آفدتك
مسآك ورد
♥•~
يعطيك آلف عآفية ع آلوصفةمنتظرين جديدك
♥•~
,:,
الله يعطيكـ آلف عآفيه
على الطرح المميز
بانتظار جديدك
دمت بخير
,:,
,
..}
يسلموووو حبيبتي ,,
يــ ع ــطيك ألـــف ع ــــآفيه …
ماننــ ح ــرم من جديدك (:
,’
تسلم يدينك ويعطيك العافيه ..
ع الوصفه الحلوه ..
ما ننحرم جديدك ..
