بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زمان عن القسم وما صرت اصور طبخاتي الحلوه .gif "Graaam (133)")
قلت اخليني اسوي موضوع من طبخات صحيفه اكترونيه
اتمنى يعجبكم الموضوع .gif "Msn (2)")
لفائف الديك الرومي
المقادير
4 شرائح من خبز التورتيلا
8 شرائح من الديك الرومي المدخن
4 شرائح من الخس
6 ملاعق كبيرة من المايونيز
4 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
8 شرائح من الديك الرومي المدخن
4 شرائح من الخس
6 ملاعق كبيرة من المايونيز
4 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
الطريقه
يقطع الخس شرائح رفيعة ثم يخلط المايونيز
و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض
توضع ملعقة و نصف من خليط المايونيز فوق الخبز
و يتم توزيعها فوق الرغيف
تضاف شريحتين من الديك الرومي
في كل رغيف من الخبز ثم يضاف مقدار ملعقتين كبيرة
من الخس ثم يلف الخبز
يمكن تقديمه مباشرة أو تقطيعه لفائف صغيرة
أو تقطيعه نصفين ثم يقدم
و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض
توضع ملعقة و نصف من خليط المايونيز فوق الخبز
و يتم توزيعها فوق الرغيف
تضاف شريحتين من الديك الرومي
في كل رغيف من الخبز ثم يضاف مقدار ملعقتين كبيرة
من الخس ثم يلف الخبز
يمكن تقديمه مباشرة أو تقطيعه لفائف صغيرة
أو تقطيعه نصفين ثم يقدم
قوارب البطاطس بالدجاج
المقادير
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
ربع حبة فلفل احمر مفرومة
ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
مكعب مرقة
ثلث كوب مايونيز
40جم زبدة مذابة
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
نصف كوب جبنة مبشورة
رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)
ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
ربع حبة فلفل احمر مفرومة
ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
مكعب مرقة
ثلث كوب مايونيز
40جم زبدة مذابة
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
نصف كوب جبنة مبشورة
رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)
الطريقه
تغسل حبات البطاطس جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة
توضع البطاطس في صينية الشوي
ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
توضع البطاطس في صينية الشوي
ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل
مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا.
ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى
من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا.
ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى
من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج
والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم
المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة
ثم الفلفل (كمية بسيطة)
تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة
او حتى تصبح بنية اللون قليلا.
والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم
المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة
ثم الفلفل (كمية بسيطة)
تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة
او حتى تصبح بنية اللون قليلا.
الخبز الهولندي
المقادير
8 شرائح من الخبز البني
40 جم من الزبد
200 جم من شرائح الفرولة
100 جم من السكر البني
40 جم من الزبد
200 جم من شرائح الفرولة
100 جم من السكر البني
الطريقه
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
• يوضع الخبز في الفرن حتى يتحمص
• تفرد طبقة من الزبد على الخبز ويرش فوقها السكر البني
• يرص فوق السكر شرائح من الفرولة وتوضع قطع الخبز في طبق للتقديم
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم
• يوضع الخبز في الفرن حتى يتحمص
• تفرد طبقة من الزبد على الخبز ويرش فوقها السكر البني
• يرص فوق السكر شرائح من الفرولة وتوضع قطع الخبز في طبق للتقديم
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم
.
أصابع ملفوفة بالكوكاو
المقادير
500 غرام عجين مورق
200 غرام كاوكاو محمر ومهرمش
أبيض البيضة
ملح
أبزار أختياري
لتزين
بيضة
200 غرام كاوكاو محمر ومهرمش
أبيض البيضة
ملح
أبزار أختياري
لتزين
بيضة
الطريقه
طريقة تحضير العجين
يقسم العجين المورق ألى أربع حصص ويحتف
ضبه في الثلاجة لمدة ساعة
حتى يبرد جيدا
تخد حصة من العجين من الثلاجة وتمدد فوق طاولة مرشوشة بدقيق حتى
تحصل على سريط سمكة 0.5 سم طوله 30 سم وعلرضه 8 سم
يدهن شريط العجين بابيض البيض يرش نصف سطحه
بكاوكاو الملح ولبزار ويغطا بنصف
أخر من شريط ويمرر فوقه المدلك ليلتصق الكوكاو بالعجين
وهكذا نحصل على شريط طوله 30 سم
وعرضه 4 سم ويدهن الشريط بالبيضة المطربة
يوضع الشريط فوق صفيحة ويدخل لتلاجة لمدة نصفساعة حتا يبرد
تعاد تفس العملية مع باقي حصص العجين
تخرج شرائط العجين من الثلاجة وتقطع على العرض بسكين
حاد على شكل أصابع عرضها 1 سم
يضغط عليها من الجانبين بأصابع مثلف مرتين حول نفسها
تصفف اللاصابع المفثولة في صفيحة مغطاة بالورق السيلفيرسزي
تدخل الصفيحة للفرن المسخن على دلرجة حرارة 200 درجة
لمدة تتراوح مابين 10 و 15 دقيقة
تخلرج أصابع من الفرن وتوضع لتبرد فوق شبكة الحلوى
في حالة أستعمال كوكاو المملح يزال الملح من المقادير
يمكن أستعمال الفلفل الحار بدل أبزار
يقسم العجين المورق ألى أربع حصص ويحتف
ضبه في الثلاجة لمدة ساعة
حتى يبرد جيدا
تخد حصة من العجين من الثلاجة وتمدد فوق طاولة مرشوشة بدقيق حتى
تحصل على سريط سمكة 0.5 سم طوله 30 سم وعلرضه 8 سم
يدهن شريط العجين بابيض البيض يرش نصف سطحه
بكاوكاو الملح ولبزار ويغطا بنصف
أخر من شريط ويمرر فوقه المدلك ليلتصق الكوكاو بالعجين
وهكذا نحصل على شريط طوله 30 سم
وعرضه 4 سم ويدهن الشريط بالبيضة المطربة
يوضع الشريط فوق صفيحة ويدخل لتلاجة لمدة نصفساعة حتا يبرد
تعاد تفس العملية مع باقي حصص العجين
تخرج شرائط العجين من الثلاجة وتقطع على العرض بسكين
حاد على شكل أصابع عرضها 1 سم
يضغط عليها من الجانبين بأصابع مثلف مرتين حول نفسها
تصفف اللاصابع المفثولة في صفيحة مغطاة بالورق السيلفيرسزي
تدخل الصفيحة للفرن المسخن على دلرجة حرارة 200 درجة
لمدة تتراوح مابين 10 و 15 دقيقة
تخلرج أصابع من الفرن وتوضع لتبرد فوق شبكة الحلوى
في حالة أستعمال كوكاو المملح يزال الملح من المقادير
يمكن أستعمال الفلفل الحار بدل أبزار
فرموزة الذيذة
المقادير
مقادير العجينة
3كوب دقبق
ملغقه خميره
رشه ملح
3 بياض بيض
ربع كوب زيت
ماء للعجن
مقادير الحشوة
بصل مبروش
للحم مفروم
ملح وفلفل اسود كثير شوى
ممكن اضافه جزر مبروش
صفار البيضة لدهن
3كوب دقبق
ملغقه خميره
رشه ملح
3 بياض بيض
ربع كوب زيت
ماء للعجن
مقادير الحشوة
بصل مبروش
للحم مفروم
ملح وفلفل اسود كثير شوى
ممكن اضافه جزر مبروش
صفار البيضة لدهن
الطريقه
ناخد مكونات العجينة ونقوم بخلط المقادير جيدا جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
ونقوم باخد مقلات ونضع فيها البصل حتى يتحمرفي الزيت
ونضيف له الملح والابزار واللحم المفروم حتى تستوي
المكونات ولك سيدتي الاختيار في الحشوة يمكنك ان تتفنني
ونضيف له الملح والابزار واللحم المفروم حتى تستوي
المكونات ولك سيدتي الاختيار في الحشوة يمكنك ان تتفنني
عندما تختمر العجينه وتفرد وتقطع دوائر وتحشى بالحشو
تغلق الاطراف وتقلب وتشرح من اعلى
ترص فى الصينيه وتدهن بالصفار البيض
وتحمر من اسفل ومن اعلى وتقدم وبالف صحة وعافية
بريوات بالتمر
المقادير
نصف كيلو ورقة بسطيلة
200غرام تمر رطب نظيف
كاس لوز مطحون
2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل
200غرام تمر رطب نظيف
كاس لوز مطحون
2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل
الطريقه
يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة
و صفار البيض و قشرة البرتقال.
تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة
ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في الزيت ثم تغمس
في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخنة
و صفار البيض و قشرة البرتقال.
تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة
ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في الزيت ثم تغمس
في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخنة
معكرونة بالخضار والجبنة
المقادير
معكرونة قطع وممكن تستخدموا السباكيتي
بصل وفلفل مقطعين
فطر
درة
بازلاء
وممكن تضيفوا الخضار اللي تحبوها (جزر أو اي شي اخر)
ملح
معجون طماطم وبودرة الفلفل
جبنة
بصل وفلفل مقطعين
فطر
درة
بازلاء
وممكن تضيفوا الخضار اللي تحبوها (جزر أو اي شي اخر)
ملح
معجون طماطم وبودرة الفلفل
جبنة
الطريقه
نقلي البصل حتى يبدأ بالذبلان ثم نضيف الفلفل
ونقليه قليلا ثم الفطر ثم الذرة
ونقليه قليلا ثم الفطر ثم الذرة
ثم ملعقتين او ثلاث من معجون الطماطم وملعقتين
من بودرة الفلفل وشوية ماء والملح
وتصبح الخلطة جاهزة
من بودرة الفلفل وشوية ماء والملح
وتصبح الخلطة جاهزة
بعد ذلك نتبلها مع المعكرونة المسلوقة سابقا
ونضعهم في الصينية
ونضعهم في الصينية
ونضع على الوجه جبنة وندخلهم الفرن
ونخرجهم عندما تذوب الجبنة
ونخرجهم عندما تذوب الجبنة
.بطبوط محشو
المقادير
العجينة
500 غ من الدقيق الابيض او دقيق القمح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة و نص خميرة الخبز
ماء دافئ
الحشوة
4حبات طماطم مقطعة مربعات
حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
كوب و نص من قطع الديك الرومي مكعبات
زيت نباتي
ملح
كمون
ابزار حار
500 غ من الدقيق الابيض او دقيق القمح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة و نص خميرة الخبز
ماء دافئ
الحشوة
4حبات طماطم مقطعة مربعات
حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
كوب و نص من قطع الديك الرومي مكعبات
زيت نباتي
ملح
كمون
ابزار حار
الطريقه
نعجن العحينة جيدا بواسطة اليد او الالة
و تترك ترتاح نصف ساعة
ممكن نشكلها كورات صغيرة حجم البرتقالة
تبسط و تترك ترتاح ثم تخبز
لكن
هناك طريقة سهلة هي فرد العجينة على الرخامة
و تقطيع العجينة دوائر بسمك 2 سم بواسطة دائرة
ثم توضع فوق فوطة نظيفة كي تخمر جيدااا
نسخن مقلاة جيداا و تخبز على الجهتين
حتى ننتهي من العجين كله
و تترك ترتاح نصف ساعة
ممكن نشكلها كورات صغيرة حجم البرتقالة
تبسط و تترك ترتاح ثم تخبز
لكن
هناك طريقة سهلة هي فرد العجينة على الرخامة
و تقطيع العجينة دوائر بسمك 2 سم بواسطة دائرة
ثم توضع فوق فوطة نظيفة كي تخمر جيدااا
نسخن مقلاة جيداا و تخبز على الجهتين
حتى ننتهي من العجين كله
نحضر الحشوة
نضع الزيت في مقلاه على النار ثم البصل و الطماطم
و الفلفل و قطع الديك الرومي ثم التوابل تترك لتطهى جيداا
بعدين نحضر قطع الخبز نفتح الاقراص
مع الجانب تحشى مقدار ملعقتين من الحشوة
و تقدم بالف صحة وعافيه
و الفلفل و قطع الديك الرومي ثم التوابل تترك لتطهى جيداا
بعدين نحضر قطع الخبز نفتح الاقراص
مع الجانب تحشى مقدار ملعقتين من الحشوة
و تقدم بالف صحة وعافيه
الصور انا سويتها وعدلتها اتمنى تروق لكم
دمتم بخير.gif "Graaam (87)")
.gif "Graaam (276)")
دمتم بخير
وصفاتك شهيـــــــــــــــــــــــــــه وطرحك ولا أرووووع يسلوؤوؤوؤوؤوؤو
واااااو
رووووووووووووعه
رووووووووووووعه
موضوع ولا اروع
وصفاتك شهية مرة
و تستاهلي احلى تقييم
تحيات العاشقة
وصفاتك شهية مرة
و تستاهلي احلى تقييم
تحيات العاشقة
شكلن كتيير حلو 🙂 ..
يعطيك الف عافية حبوبة ..
يعطيتس العافيه
يعطيك العافيه على
الطرح الرائع يالغلااا
الطرح الرائع يالغلااا
يعطيكـِ العآفيهـ
وصفآت حلوهـ ..
إن شآ الله إذا صآر الطبخ علي بالطش من وصفآتك ^^