دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية 2024.

– 700 غ من فيليه صدور الدجاج .

– بيضتان مخفوقتان خفقاً خفيفاً.

– 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي.

– 2 أكواب من الزيت النباتي للقلي.

– 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن.

– 7 شرائح من الجبنة.

الطريقة:

– تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.

– يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت
الساخن للتأكّد من حرارته.

– تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من
الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.

– توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم
توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة.

– يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية