مرحبا لاهنتوا يااحلى اعضاء غرام ممكن طلب ابغى طريقة اللازانيا بالماكرويف الله يسعد من ترد علي
زعلت ولا وحدة حلوة ردت علي
|–*¨®¨*–| طريقة عملاللزانيا|–*¨®¨*–|
×?°المقادير ×?°
شرائح من اللزانياعلى حسب حجم الصينيه ….
(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))
لحمة مفرومهمطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري
كميه من الباشميل
جبنة موزاريلامبشوره
×?°الطريقه×?°
** تسلق اللزانيافي ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح
(( يجب الانتباهبان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليسلها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناكالخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماءالمغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطعالثلج
(( حتى لا تلتصقاللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))
** توضع قليل منالزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم
قليل من الفلفلالاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباهبان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهتهالخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))
تقلب جيدا ويضافلها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( استعيض عنهابالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض … تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا …
** الباشميل انااعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب )) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
تخلط جيدا بخفاقةالبيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضعجانبا …
نأتي بالصينيه نضعطبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطعاللزانيا
(( لا ادهنالصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) …
ثم شرائح اللزانيانضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه
ثم طبقة لزانياولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهياللزانيا
ثم تغطى بكميه منالباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا
(( لا تكثر لانهاتصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))
ثم توضع في الفرنتحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر منالاعلى
وتقدم
هــلا ياقلبو والله اتمنى انهم يفيدوونك ابد ماعندي اي معلوومه عنها بس ماحبيت ادخل وماارد
تقبل مروووري
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
أنا بحثت لم وطلع معي هذا
أضغط هنا على الرابط
وصفة مختارة:لازانيا ولا اطيب من مطبخي خطوة خطوة بالصور – أطباق عـزيـزة الساخنة
مابي منك غير دعواتك الصادقه
لاتنسيني
أنا بحثت لم وطلع معي هذا
أضغط هنا على الرابط
وصفة مختارة:لازانيا ولا اطيب من مطبخي خطوة خطوة بالصور – أطباق عـزيـزة الساخنة
مابي منك غير دعواتك الصادقه
لاتنسيني
[][]][][ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم