يعشق المصريون أكل الفول المدمس، وقد اشتهروا به، وبإجادتهم في صنعه والتنويع فيه، وإعداده بمذاقات مختلفة، خاصة وهو مدمّس، ويأكلونه وقد تلوّن بأكثر من شكل، بالصلصة، بالتوم، بالليمون، ومطبوخ، وبالطحينة، وبزيت الزيتون، وبالزيت الحار، وغير الحار، وتتعدد أنواع الفول المدمس المصري، وتشتهر طرق طهوه وفقا لكل محافظة من المحافظات المصرية، فهناك الفول بالطريقة الإسكندرانية، والفول بالطريقة الدمياطية، ومضروب بالخلاط، أو يضاف إلى اللحم، وغيرها من الطرق الأخرى
وقشر الفول قد يسبب عسر الهضم، فالمعدة تعالجه بعصاراتها مدة طويلة، وهذا هو السبب في الشعور بالامتلاء الذي يشعر به آكل الفول، وقد عبر العامة من المصريين عن ذلك بقولهم إن الفول مسمار البطن، ولذا ينصح الاختصاصيون من يشكون ضعفا في المعدة أو عسرا في الهضم، أو التهابا في الأمعاء، أن يقشروا الفول الذي يتناولونه وذلك قبل تدميسه ومزجه بالحمص والزيت وأن يأكلوه بدون قشر
وقد عرف الإنسان المصري الفول منذ القدم، وأكله بأشكال مختلفة، وكان الإغريق يأكلونه بقشوره، ويستخدمون الفول المصري الأخضر الصغير في صندوق الاقتراع، عوضا عن الأوراق
أما في روما فكانت صفة القدم التي للفول تضفي عليه نوعا من القدسية، ولذلك فقد كانوا يستخدمونه في بعض الاحتفالات الدينية، وكذلك فقد أكثرت الأقوام القديمة من استهلاك الفول في الحساء وفي عمل فتة، واستخدم كطحينة في صنع الخبز
ويلعب الفول دورا مهما في تغذية سكان حوض البحر الأبيض المتوسط، حتى أطلق عليه اسم لحم الفقير هذه التسمية التي يؤيدها العلم، بسبب غنى الفول بالبروتينات، التي تتميز بها اللحوم.
وتحتوي قشور الفول على فيتامينات ناجمة عن التفاعل مع أشعة الشمس، ولذلك فمن المستحسن أن يطبخ الفول بقشوره، لأنها تمدنا بالفيتامينات، كما تمنع عنا الإمساك، وتتيح لنا فرصة الإفادة من مادة الكلوروفيل الموجودة فيها وهي المادة الخضراء التي تمتص روائح الجسد
وللفول المدمس فوائد أخرى كثيرة، فهو يمنع الإصابة بالأزمات القلبية، ويقضي على ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبذلك يخفض تناول الفول المدمس نسبة واحد بالمئة من المواد التي تؤدي إلى تصلب الشرايين
يلا بكرا كللكم اشووفكم عند الفوااال
:040124_em
AMEER
وهذه احلى وجبه ، وما في احلى من خلطات الفول
وانت بصراحه شهيتنا، لازم تجيب لنا صحن فول للفطور
يسلمووووووو يا أمير على الموضوع
ايام دراستى فى مصر
وخاصه اخر الشهر <<<<<<<< من جد ايام زمان
يعنى الجيب ما فيه غير 20 او 30 جنيه
ويا عالم الحواله توصل بسرعه ولا لا
كان فطورى فول والغداء عدس
والعشاء جبنه رومى :22:
وخاصه قبل الاختبارات من جد شئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئ
تاخذ شقتين>>>>>>> ساندويتش بس بالمصرى
شقتين فول على الصباح
تدخل الاختبار
تتنح ما تعرف تحل وما يكون قدامك غير انك تغش
ويبداء ابداع الغش وانجازات حل الاساله:040124_em
تسلم يادمر وربنا ما يحرمناش منك خالص:040114_em
بس ترا جوعتناااااااا
خخخخخخخخخخخ
ت
ح
ي
ا
ت
ي
على هالموضوع الرائع.. الله يعطيك الف عافية..
مع تحياتي لك
المدمر
ولية طرق طهى لذيذة وعمر الى يدوقة ما يحبة
وتاكلة من هنا وتتنح من هنا هههههههه
شكرا لك لخى على موضوعك المفيد
ننتظر جديدك خيو
على الرغم اني ماكله وايد بس احبه
الفول له ذكريات حلوة
تسلم وماعليك قصور
وداعة الله
بجد شهيتنا
ماقصرت يالغلا
مشكور اخوي