الشاي الأشهر في العالم 2024.

السـلآم عليكم ورحمه الله وبركـآته ..
صبـآحكم | مسـآئكم خير ورحمه ورآحه بـآل ..
حبيت اطرح هالموضوع وهو عن الشـآهي بمـآ انه مشرووب المفضل عند الكثير ..
وهـ الشـآهي يقولكم انه من اشهر الشوآهي >> جمع شـآهي 🙂 ,’ في العـآلم .. وهو في الهنــد .. اخليكم مع التقرير والصور ..

يعد شآي دارلينج الشآي الأغلى والأكثر شهرة والأغنى نكهة في العآلم وهذآ الشآي الفريد من نوعه لايمكن إنتآجه إلا في تلآل مدينة دآرلينج الهندية ..

وتقع مدينة دآرلينج في مقآطعة البنغآل الغربية في الهند على ارتفآع 2134 متر فوق سطح البحر وهي مدينة خلآبة بتلآلها الخضراء وطقسهآ الرآئع
والذي تترآوح درجآت حرآرته بين ( 14.9 و 8.9 درجة مئوية ) ويطلق عليهآ أحيانآ | أميرة الهيمالآيا | وكلمة دآرلينغ تعني | ارض الصوآعق | بلغة أهل التيبت ..

وتعود قصة هذآ الشآي الى 150 عآم حيث قآم حآكم منطقة دارلينج آنذاك الدكتور كآمبيل بزرآعة حفنة من بذور الشآي جاء بهآ من الصين في حديقة منزله
فأنتجت شآيا غنيآ بالنكهة المميزة ومن ثم في عام 1847 قرر الحآكم بان تزرع المقاطعة الشآي في تلك المنطقة لتبدأ قصة شآي دآرلينج ..

وكانت دارلينج آنذاك قرية صغيرة تستخدم كـ ملآذ للجيش وبعض الاثرياء ولكن ومع بدء صناعة الشاي احتاج أصحاب المزارع عددا اكبر من العمآل لزرع وقطف ورعاية الشاي ..

وتبعا للإحصاءات الرسمية فان تعداد مدينة دارلينج قد نمى بصورة مطردة خلال ازدهار هذه الصناعة فقط كان يبلغ فقط 100 نسمة في عام 1835
ليرتفع الى 95000 في عام 1872 وليصل حاليا الى 700000 نسمة ..

لقد بدات مدينة دارلينج انتاج الشاي ب 39 مزرعة تعطي ما يقارب 21000 كيلو غرام من الشاي عام 1866 ثم ارتفع الرقم الى 56 مزرعة تنتج مايقارب
71000 كيلو غرام من الشاي من مساحة قدرها 4400 هكتار زراعي وفي عام 1896 تم انشاء شركة تجمع متنجي شاي دارلينج ومنذ ذلك اليوم وحتى
يومنا الحالي تزدهر هذه الصناعة حيث نمت الى 87 حقل زراعي بمساحة اجمالية تقدر ب 17500 هكتار زراعي وتنتج مايقارب 9-19 مليون كيلوغرام من الشاي سنويا ..

وتوفر هذه الصناعة اليوم ما يقارب 52000 فرصة عمل بالإضافة الى 15000 فرصة اخرى اثناء موسم الحصاد والذي يستمر من شهر مارس الى شهر نوفمبر
ويذكر ان 60% من القوى العاملة هي من النساء ويتمتعون بممزات السكن والخدمات الطبية المجانية وتقدر عائدات صناعة الشاي في دارلينج ب 7.5 مليون دولار ..

يعد الشاي من المشروبات الاكثر شعبية في العالم لما له من فوائد جمة منها انه اولا يحوي كمية قليلة من الكافين بحيث لاتؤذيك وبنفس الوقت تفيدك
وتنشطك كما ان اعداده بماء مغلي يجعله من اكثر المشروبات تعقيما وامانا بالاضافة الى ان فنجان الشاي بدون حليب او سكر يحوي فقط 4 وحدات
حرارية مما يجعله المشروب الافضل لمتبعي الحمية الغذائية ومن فوائده ايضا انه يعد من موانع التاكسد لاحتوائه على انزيم البوليفينول والذي
يقي الخلايا من العطب كما ان دراسة دراسة هولندية خلصت مؤخرا الى ان شرب مايقارب الخمس فناجين من الشاي يوميا يقلل احتمال اصابة الرجال
بنسبة 70% بالجلطات الدماغية مقارنة مع هؤلاء الذي لايشربون الشاي يوميا هذا بالاضافة الى وجود دراسة تؤكد تقليل احتمال اصابة الفرد بالازمة
القلبية في حال شربه الشاي بصورة دورية وتشير دراسات نظرية غير مؤكدة بعد ان شرب الشاي يقلل ايضا من نسبة الكوليسترول وخطر
انخفاض ضغط الدم وفوق كل هذا فان احتواء الشاي على الفلورايد يجعله مفيدا جدا للأسنان وأمراض اللثة هذا في حال تم شربه من غير جرعات
كبيرة من السكر والشاي من المشروبات التي تم ذكرها في جل الكتب الصينية واليابانية القديمة على انه الشراب الاكثر صحية والشراب الذي
يقي من معظم الأمراض وهذا ما يكتشفه العلم اليوم تباعا

من بعض الحقائق عن الشاي
1- ان 80% من الشاي الذي يشرب في الولايات المتحدة الامريكية هو شاي مثلج
2- باوند واحد ( 0.45 كيلو غرام ) من اوراق الشاي يعد اكثر من 200 فنجان من الشاي
3- الشاي يعد ثان اكثر مشروب شعبية في العالم
4- يحوي فنجان الشاي اقل من نصف مايحويه فنجان القهوة من الكافين
5- الشاي هو المصدر الاول لمضادات الاكسدة

وبالعودة الى شاي دارلينغ فان نكهة هذا الشاي تتمايز بحسب تاريخ حصاد اوراقه الى اربع نكهات غنية وهي النكهة الربيعية والصيفية والموسمية
والخريفية وتستغرق عادة نبتة الشاي مايقارب 4 سنوات للبدء في انتاج شاي عال الجودة وتعمر هذه النبات في حال الاعتناء بها اكثر من 140 عاما
وتعتبر الهند ثان اكبر منتج للشاي بعد الصين الشعبية .

,’

ان شـآء الله عجبكم الطرح ..
اشوفكم ع خير ..

,’