المقادير
2/1 كيلو لحم مفروم 20% دهن
4/1 كوب عجوة
2/1 كوب دقيق أرز
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
6 عيدان ليمون )ليمون جريس
الطريقة- يُخلط اللحم المفروم مع العجوة الطرية .
– يُفرم خليط اللحم و العجوة في ماكينة اللحم (المفرمة).
– يُتبل خليط اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و القرفة و النعناع الأخضر.
– يُضاف دقيق الأرز بالتدريج حتي تصبح متماسكة.
– تُشكل الكفته علي هيئة أصابع ملفوفة فوق عيدان الليمون جريس.
– تُوضع علي الشواية حتي تأخذ لون و رائحة الشواء ثم توُضع في الفرن حتي تمام النضج.
– تُقدم ساخنة مع سلطة طحينةو مكسرات.
يعطيك العافيه:أمواه:
وهذه الطريقه يوضع على الكباب عصير التمر ونسميه الدبس ^ـ*
شكرا لك زهرهـ
طيبه
مشكووووورين على التواجد
ساجرب كميه صغيره وارد عليك …………………….
يعطيك العافيه
ايه
مشكووووووورين على التواصل