المقادير:
• 25 جرام مشروم مجفف من نوع (porcini ) .
• 50 جرام زبدة .
• 110 جرام مشروم طازج بري .
• 2 جزر مفروم .
• 2 ساق كرفس مفروم .
• بصلة متوسطة مفرومة .
• 1 كراث مغسول ومفروم .
• 2 ورقة غار .
• 1 ملعقة شاي زعتر طازج مفروم .
• 2 فص ثوم مهروس .
• ملح وفلفل .
• 225 جرام مشروم بري اضافي مقطع الى شرائح رفيعة .
• 25 جرام زبدة .
• 75 مل كريمة .
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون .
الطريقه
(1) ضعي المشروم المجفف مع 275 مل ماء مغلي في اناء واتركيه لمدة 30 دقيقة .
(2) أذيبي 50 جرام زبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي الجزر والكرفس والمشروم البري والثوم والبصل وورق الغار والزعتر وقلبيه على نار عالية جيدا ثم أضيفي المشروم المجفف مع الماء وأضيفي ايضا 2 ليتر ماء ساخن واتركي الشوربة على نار خفيفة لمدة ساعة .
(3) ضفي الشوربة في قدر آخر وتخلصي من أوراق الغار واهرسي الخضار في الخلاطة الكهربائية . ضعي ماء الشوربة في قدر على النار واضيفي له الخضار المهروسة واخلطيه جيدا واخلطي معه 25 جرام من الزبدة واضيفي المشروم البري المقطع ( مع ترك القليل للتزيين ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم اخلطي معه الكريمة وعصير الليمون ثم ارفعيه عن النار واسكبيه في اواني الشوربة وزينيه بشرائح المشروم .
منقوله
تسلميـــــــن
تسلمين عهد
يعطيك العافيه ياقمر
باين عليها لذيذة مرة
عهد
الف الف شكر لك يالغالية
وربي يعطيك الف عافية
تسلمي يا قمر ع المرور
الله يعافيكي حبيبتي ويوفقكـ
الله يعطيك العافيه ياقمر على هالوصفه