المقادير:
– 2 كيلو لحم خروف –
– 1 كيلو ارز-
– علبة حمص حب –
– رأس ثوم-
– ملعقة كبيرة بهارات مشكلة-
– 2 ملعقة كبيرة ملح –
– لوز وصنوبر-
– 1 ملعقة كبير سمن بلدي .
الطريقة:
– يغسل اللحم ويسلق بإضافة الماء عليه لمدة ساعتين وكذلك اضافة نصف كمية الملح ونصف كمية البهارات المشكلة عليةوكذلك إضافة رأس الثوم المقشر ولكن بدون طحن
– ينقع الرز في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة
– ازالة ماء نقع الزر عنه ثم اضافة مرقة اللحم على الرز ويضاف باقي كمية الملح والبهار
– يوضع اللحم في قاع الطنجرة ثم يضاف عليه الأرز والحمص الحب المصفى من الماء
– يوضع على نار متوسطة الحرارة الى ان يبدأ بالغليان ثم تخفض النار لتصبح هاديةإلى ان يتشرب الأرز كامل كمية ماء اللحم.
– يقلب في صينية ويضاف عليه اللوز والصنوبر المقلي بالسمن البلدي
– يقدم من اللبن ( الزبادي) والسلطة
صحتين وعافية
مــافيش حد يفهمنا معنى الوصفه دي إيه ؟
عهــــــــد
شهيتيـــني….
يسلمو ايدك ياعســــــــــــــــــــــل
على هالوصفة الرائعة
وعسااج عالقوووة
ويعطيك ربي العافيه
الله يسلمكـ يا عـــسل
تسلمي حبيبتي لمروركـ
الله يعافيكـي حبيبتي
الله يسلمك يارب
سلاااام عهوووووووود
يسلموووووووووو
يالغلا
ومشكووووره
ع الوصفه الرائعه