سمك الفيليه بالكاري .

سمك الفيليه بالكاري .

طبق مميز لأصحاب الذوق الرفيع نقدمه اليوم لكم هو طبق سمك الفيليه بالكاري المميز . صحة وعافية

المكونات
½ كيلو سمك فيليه
1 حبة بصل، مقطع شرائح
1 عود كرفس، مقطع
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة
1 علبة حليب جوز الهند
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
عصير حبة ليمون حامض
½ كوب ماء
2 حبة بطاطا، شرائح
كزبرة خضراء، مفرومة للتزيين

طريقة التحضير
– يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى
– يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً
– عند خروج الرائحة الذكية للكاري يضاف حليب جوز الهند ثم ملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض والماء
– يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
– في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطا في القعر القدر
– ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطا ثم تغطى بصوص الكاري
– تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطا ويحمر وجه الصينية
– تقدم مع الكزبرة الخضراء المفرومة

وبالهنآء والعآفية