معصوب على طريقة رُوَاءْ الخاصه من مطبخي

1- تعجن العجينه وندهن صحن بالزيت عشان ما تلصق العجينه فيه ونكورها ونرصها في الصحن ونغطيها بالكيس
2- نجيب صحن ثاني ونحط في شوي زيت ونفرد كوره من كور العجينها بحيث تكون العجين عند فردها خفيفها
3- نسخن الزين على النار ونبدا بقلي الفطيره الين يصير لونها ذهبي اللون
4- نقطع العجينه بيدنا وبسرعه قبل ما تبرد ونحط فوقها نصف فنجان سكر وكم موزه
5- نضع على اليد كيس او جونتي ونبدا بهرس الموز والفطيره سوا على الخفيف
6- تقدم بالهناء والعافيه

ملاحظه
انا اعمل 3 حبات فطاير متوسطة الحجم مع حبتين موز
واذا زادت الفطائر ازيد الموز والسكر
وممكن نضع عليها قشطه وجبنه مبشوره