ملف كامل للحلويات والسلطات والاطباق الرئيسية 2024.

أسعد الله أيامكم

المَكرونه ب صلصلة الصُويا ..

المكونات :

مكرونه بيرفتو ذات الشكل الإسطواني [ يُفَضل ]

صدور دجاج ,

جزر ,

كـوسا ,

بطاطس ,

بصل ,

صلصلة الصُويــا ,

بهارات ,

مكعب ماجي ,

مِلح .

طَريقَة التَحضير :

تُسلَق المكرونه مع اضافة مكعب الماجي .

تُقَطع الخضار و البصل و صدور الدجاج بشكل نِصف طولي [ اصابع ] .

و تُقلى في زَيت عَميق ..

ثُم نحمص البصل على نار هادئِه , و نضيف الدجاج و نحمرها ,

ثُم نضيف اليها البهارات و الملح ..

ثُم الخضار المقليه ..

حتى إستواء المكرونه , نضيف اليها الخضار والدجاج المحمره ,

ثُم الصويا بِمقدار [ نِصف فنجان شـاي تقريبا ]

أو حسب الرغبه ..

و تحرك قليلاً ثُم نُقدم ..

وَ بِ العافيه

مقادير حشوة الدجاج:-
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– بصلة واحدة مقطعة.
– كوب فطر مقطع لقطع صغيرة.
– نص كيلو لحم دجاج مفروم.
– مكعبتان مرقة الدجاج.
– علبتان قشطة.

*مقادير صلصة الطماطم:

– بصلة واحدة مقطعة.
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– فصان ثوم مطحون.
– أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
– مكعبان ماجي.
– ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع.

* طريقة حشوة الدجاج:

– يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.
– يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنيا.ً
– تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر).
– تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
– تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً.

* طريقة صلصة الطماطم:

– يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.

* طريقة تحضير الطبق:

– يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
– تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.
– ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.
– يرفع الكانيلوني ويصفى.
– توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس.
– تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان.
– يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة.

وبـ آلهنآء وـآلعآفيه

مكرونة البيتزا

المقادير:
مكرونة
ملعقتين مايونيز
ثلاثة ملاعق جبن سائل
علبة قشطة
جبن مبشور
زيتون أسود
كشنة لحم مفروم

الطريقة :
تسلق المكرونةإلى أن
تنضج ثم تخلط مع المايونيز والقشطةوالجبنةالسائلةإلى أن تتماسك مع بعض بعدها توضع في الصينية بالتساوي ثم نضع كشنةاللحم المفروم على المكرونة ثم ننثرالزيتون والجبنةالمبشورة وبالهناءوالعافية