المكونات :-
• 4 بيضات .
• ½ كوب من الزبد .
• 1 كوب من السكر البني الفاتح المعبأ .
• 1 عبوة (وزن 20 أوقية) من شرائح الأناناس .
• 10 حبات من كرز الماراسكينو (مقطعة إلى أنصاف) .
• 1 كوب من دقيق الكعك المنخول .
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر .
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح .
• 1 كوب من السكر الأبيض .
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد المذاب .
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز .
طريقة التحضير :-
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 165 مئوية .
2. في مقلاة ثقيلة مساحتها 10 بوصة ذات مقبض مقاوم للحرارة (أنا أستخدم مقلاة من الحديد المصبوب) يذاب ½ كوب من الزبد أو السمن على نار منخفضة الحرارة للغاية .
3. ترفع المقلاة عن النار ويرش فيها السكر البني بالتساوي .
4. ترص شرائح الأناناس بحيث تغطى قاع المقلاة ويوزع الكرز حول الأناناس، ثم توضع المقلاة جانبًا .
5. ينخل الدقيق مع الملح والبيكينج باودر .
6. يفصل البيض في وعاءين، ففي وعاء كبير الحجم يخفق بياض البيض إلى أن تتكون قمم ناعمة .
7. يضاف السكر الأبيض بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة إلى أن تتكون قمم جامدة .
8. في وعاء صغير الحجم يخفق صفار البيض على سرعة عالية إلى أن يصبح سميكًا جدًا وأصفر اللون .
9. باستخدام خفاقة سلكية أو مكشطة مطاطية وبالحركة من فوق إلى تحت يخلط صفار البيض وخليط الدقيق برفق مع البياض جيدًا .
10. تضاف الـ1 ملعقة كبيرة من الزبد ومستخلص اللوز ويقلبا، ثم يفرد العجين بالتساوي على الأناناس في المقلاة .
11. تخبز الكعكة لمدة من 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يرتد الوجه عندما يضغط عليه بطرف الإصبع، ثم تحرر حواف الكعكة باستخدام سكين مائدة .
12. تترك الكعكة لتبرد لمدة 5 دقائق قبل أن تقلب في طبق التقديم .
تكفي الوصفة من 8 إلى 10 أفراد .
مدة التحضير: 10 دقائق .
مدة الطهي: 30 دقيقة .
وصفه حلوه
ودي
وَصفة لَذيذه
يعطيكِ ربي العافية
مآننحرم منكِ
ودي , غلا
–
ودي
يسلمو ع الطريقه الشهيه
ودي
/
يالـــغــــلآآآ
تَسَلَــــــٌــــمَ ايِـــــٌــــدَكَ .gif "Msn (2)")
…،
الله يِعِطَيِــــَــــــكـ الَعَــٌـــــاَااَفَيِــٌـــهَـ …،
دُمَتَمَ بِحَفِــــٌــظَ اَلَرَحَمِــٌـنَ …،
تَقَبِلَـٌــــوَاَ مَــــٌــــــرَوٌووٌوريِ…،
