كيفكم يا حلوات …هي طريقة اللازانيا الكلاسيكية طريقتها بسيطة ……والطعم رائع ….جربيها والف صحة:
انا بحب هذا النوع من اللازانيا خاصة انها بتحوي بداخلها كيسين يعني كل طبخة لوحدها
انا استعملت البيركس الاصلي اكبر مقاس واحتجت تقريبا كيس واحد حوالي 16 قطعة لازانيا
الخطوات :
1- نسلق اللازانيا بماء حار مضاف اليه زيت زيتون حتى ما تلزق اللازانيا لانه زيت الزيتون افضل , وانا دائما بسلق اللازانيا حتى لو مكتوب عليها بدون سلق بسلقها لانه
بحي وقت ما بسلقها بتطلع ناشفة وبتاخد مرقة اللازانيا.
2-وقت بتشوفيها كبرت وصار لونها ابيض منصفي عليها الماء ومنسكب عليها ماء بارد من الحنفية بعدين منفصل قطع اللازانيا عن بعض ولايهمك اذا تمزقت او اذا ملتزقة حاولي تبعديها شوي شوي وبتزبطي امورك وقت بتمديها بالصينية
وحاولي تتركيها بهي الطريقة حتى ما ترجع تلزق .
وحاولي تتركيها بهي الطريقة حتى ما ترجع تلزق .
الطريقة :
مقادير الصوص الاحمر :
اسفة ما صورت الخطوات لاني عملته قبل بيوم وماكنت ناوية اصور الطبخة :
-3ملاعق كبار زيت زيتون.
-1بصلة مفرومة ناعم.
-حوالي نصف كغ لحمة مفرومة.
– 4 بندورات مقشرة بعد وضعها بماء ساخن ومضروبة في الخلاط .
-سنين ثوم مطحونين.
-ملعقة كبيرة معجون طماطم.
-ملعقة كبيرة كاتشب.
–ملعقة كبيرةاورغانوا.
–ملح وفلفل فقط
–حوالي نصف كوب ماء .
–منقلي البصلة بزيت الزيتون لتتدبل وبعدين نضع فوقها اللحمة والفلفل لتستوي شوي ويتغير لونها ثم نضيف البندورة والثوم ومعجون الطماطم والكاتشب والاورغانو والملح والفلفل ومنحركها شوي ونضيف الماء بس لتغلي نتركها على نار هادئة جدا (اصغر شي )حوالي ربع ساعة ونطفي تحتها وهيك خلص الصوص الاحمر.
الصوص الابيض او البشاميل :
مانحتاج :
– حوالي 6 ملاعق زبدة –
لكل كأس حليب ملعقة زبدة وملعقة طحين
-ممكن تقللي اذاحبيتي.
-6 ملاعق كبار طحين .
-6كاسات حليب
–فلفل .ملح .فلفل ابيض اذا متوفر
–علبة كريمة خفق انا دائما بستعمل يلي للحلويات وليس للطبخ
الطريقة نسيح الزبدة على نار هادية:
نضيف الطحين
نضيف الحليب والفلفل والملح ونضل نحرك ليتقل الحليب
ثم نضيف الكريمة ونركها غلوة وحدة ونطفي
تطبيق اللازانيا :
نفرد طبقة لازانيا بالصينية :
نضع فوقها نصف كمية الصوص الاحمر :
نضع طبقة لازانيا فوقه :
ضع نصف كمية البشاميل
نرجع نضع طبقة لازانيا فوق البشاميل
نضع المتبقي من الصوص الاحمر
نضع طبقة لازانيا اخيرة :
نضيف المتبقي من صوص البشاميل :
نضع على الوجه جبنة مبشورة (انا استخدم القشقوان البلغاري)
صورة جانبية للطبقات
ادخليها على الفرن من ساعة لساعة وربع على حرارة معتدلة او ليحمر وجهها حسب فرنك
هي اللازانيا متميزة عندي ودائما يسألوني عنها
احرصي على تركها حوالي نصف ساعة بالفرن بعد اطفائه حتى تتماسك وقت التقديم والف صحة .
تحياتي
شكلهاا مشهي
تصدقي عندي برزنتيشن في الكليه وطالبين مني اسووي لازانيا
فشكلوو راح اسووي حقتك شكلهاا بسيط وسهل
يعطيك ربي الف عافيه..
تصدقي عندي برزنتيشن في الكليه وطالبين مني اسووي لازانيا
فشكلوو راح اسووي حقتك شكلهاا بسيط وسهل
يعطيك ربي الف عافيه..
شكلها روووووووعه
مشكوره ياغاليه على الطبق الرائع
مشكوره ياغاليه على الطبق الرائع
واااااااااااااااااااااااااااو جونان تسلم الايادي يالغلا
واااو شكلهااا مشهي
تسلم الأياادي
’
رووووعه تسلم الأيادي
يعطيك العافيه بانتظار جديدك
دمتم بخير
وااااااااااااو شكلها لذيذة ويعطيك العافية
روعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ـ
يسلموا حبيبتي
تسلم الأيادي الشكل جنااان أكيد الطعم بيكون احلا
ودي