معمول التوفي مجرب

فنجالين قهوة سكر يفضل مطحون

اصبع زبده سايحه

بالخلااااااط .

++++ ثم يوضع على كوب طحين أبيض وعلبة نشاء

الحجم الي بالريال

وتعجن ثم تخمر ربـــع ســاعــه ثم تحشى

بالتوفي

أو حلاوة البقر ((انا حشيتها بحلاوة البقر

قسمة حلاوة البقر قسمين ))

ثم تشكل بقوالب الخاصه بالمعمول

ثم يوضع بصينيه مدهونه بالزبده ثم توضع

بالفرن على نار هادئه من تحت ثم من فوق

للتحمير على نار هادئه ثم يغطى بسرعه

عشان ماينشف ويبيس ثم يرش بالسكر البودرة

المطحون وهو حار

ــــــــــــــــــــــــــــــــ