نقدم إليكِ اليوم طبق اللازانيا الشهي على الطريقة الإيطالية بحشوة اللحم المفروم لتستمتعي بمذاقه الشهي من صنع يديكِ.
المكوّنات :
لازانيا – بحسب الحاجة
لتحضير صلصة اللحم:
بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا
زبد – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فصان
لحم مفروم فرمًا ناعمًا – 500 غرام
معجون طماطم – علبة
أوريغانو – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
حليب – 3 أكواب
زبد – 3 ملاعق كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
جوزة الطيب – بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
– انقعي اللازانيا في الماء لحوالي 10 دقائق ثمّ اخرجيها وجفّفيها.
– لتحضير الصلصة الحمراء، ذوّبي الزبد في قدر وقلّي فيه البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
– أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات حتى تنضج ثمّ أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
– أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج على النار حتى يتماسك المزيج.
– لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الحليب في قدر.
– ضعي في قدر آخر الزبد والدقيق وقلّبيهما على النار حتى تشقر.
– اسكبي الحليب الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
– نكّهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب بحسب رغبتك وارفعي القدر عن النار.
– ادهني صينية بايركس بالقليل من البشاميل ثمّ صفّي عليها طبقة من المكرونة.
– ضعي القليل من الصلصة الحمراء تليها صلصة البشاميل وطبقة أخرى من المكرونة.
– أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ انثري الجبن على الوجه.
– أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية في الرف الوسط واتركيها لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
– اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لحوالي 15 أو 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.
و بـالعـــــافية عليــــــــكم .gif "Graaam (272)")
كثير طيبة
يعطيك العافية ومشكورة على مجهوداتك
وبانتظار جديدك
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شكلها يشهي مره
يعطيك العافيه
تسلم ايدك