كيكة الفواكه مع القشطة والجلي 2024.

مقادير الكيكة:

7 بيضات –
7 ملاعق ماء بارد-
كأس ونصف سكر بودرة –
كأسين دقيق أبيض –
ملعقة بكنج باودر –

الحشوة والزينة :

3-4علبه جلي بالفراولة –
2 علبه قشطة –
1 علبه فواكه مشكلة –
شرائح أناناس .

الطريقة:

1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبدية ويوضع عليه الماء ويخلط جيداً حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد)

2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيداً بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.

3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.

4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيداً.

5)يوضع الخليط في صينية دائرية مزركشة مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.

6)بعد أن تنضج تخرج الكيكة من الصينية وتترك لتبرد.

7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبة, ويؤخذ منه مقدار كاسة ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.

8)بعدها توضع الكيكة فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكة من الوسط حفرة كبيرة ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطة مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكة وتسوى جيداً في الكيكة.

9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطة ويكبس باليد بخفة ويصب باقي الجلي على الكيكة وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.