كيكة السمسم و الهيل 2024.

المكونات

4/3 كوب سكر

3 بيض حجم كبير

1 كوب طحين مطاحن الدقيق

3/1 كوب زيت

2/1 كوب حليب

4/1 كوب سمسم محمص

1 ملعقه بکینج بودر

1 ملعقه صغيره هيل محمص و مطحون و منخول جيدا مع 2ملعقة نسكافيه

– الصوص :

4/1 ملعقة هيل

2 ملاعق سمسم محمص

كوب سكر

علبه القشطه

طريقة التحضير

– لتحضير الصوص :

– ذوبي السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه بني محروق

– ثم اضيفي علبه القشطه واخفقي بشكل سرريع على نار هادئه لكي لا يتكتل التوفي.

– ثم اضيفي الهيل والسمسم تدرجياً وأتركي الصوص إلى أن يبرد .

– تحضير الكيكه:

– سخني الفرن على درجة حرار معتدلة 300 فهرنهايت.

– دهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ويفضل عدم نثر الدقيق عليه .

– انخلي الطحين والباكنج بورد و السمسم وأتركيهم على جنب

– اخفقي البيض مع السكر والهيل والنسكافيه بالخفاق الكهربائي حتى تتضاعف الكمية .

– ضيفي الحليب والزيت تدريجياً ثم أضيفي خليط الدقيق والسمسم والبكنج بودر على دفعات .
وحركيهم بملعقة كبيره إلى أن يمتزج الخليط جيدا ثم صبي الخليط في قالب الكيك المدهون .

– أدخلي القالب في الفرن إلى أن يستوي , وعند استوائه اطفئي الفرن واتركي الكيكة في الفرن إلى أن تبرد .

– صبي صوص السمسم والهيل والتوفي على الوجه وقدميها بارده .