كيكة التفاح بالتوفي سهله و لذيذه

السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ
صباح /مساء الفل و الياسمين
يأحلى أعضاء و ياأحلى منتدى منتدى غرام

طريقة عمل التوفي طريقة عمل الكيك بالتفاح كيكة التفاح بالتوفي طريقة عمل التوفى بالصور طريقة عمل التوفي بالقشطة طريقه كيكة التفاح طريقة عمل التوفي بالصور
ملاحضة: بس والله ماعليكم من الكلام المكتوب على الصور عيا لا ينحذف غرام

المقادير :
كوبين طحين
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
كوب تفاح مبشور
ملعقتين طعام بيكنج باودر
4 بيضات + فانيليا
4 ملاعق طعام حليب بودرة ( نيدو)

الطريقة :
تخفق البيضات في الخلاط مع الفانيليا
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط
ثم الحليب البودرة
ثم التفاح المبشور

هذا شكل التفاح المبشور
غرام

وهذا شكل الخليط الناتج
غرام

الآن نصب الخليط على الطحين والبيكنج باودر ( نقوم بنخلهما أولا )
ونخلط بالخفاق اليدوي على اقل سرعة
غرام
نصب الخليط في القالب

ندخل الخليط إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة
على درجة 160
وهذه هي النتيجة

نتركها تبرد ثم نقلبها

ونزين الوجه بالتوفي ونرش اللوز المبشور فوقه
غرام
نأتي الآن لطريقة عمل التوفي وهي سهلة جداً :

نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساختن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة

الآن
في وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر
غرام
ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )

هنا بداية ذوبان السكر
غرام
وهنا بعد أن ذاب تماماً

ثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن تكونت بعض التكتلات

لأنها ستذوب لاحقاً
وهذه هي النتيجة

ملاحظة :
( عندما أستخدم قيمر كي دي دي ألاحظ أن التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيف له نصف بيالة ماء وهو على النار ، لكني أفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )