السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أتمنى لكم دوام الصحة ,,, أنا المشاركة الخامسة ليوم الاثنين …..
طبق المعجنات اللي راح اقدمه لكم هو الفطيرة الايطالية
اخترته ببساطة لأني أبدع فيه ؛ بشهادة أفراد عائلتي.gif "Graaam (272)")
اخترته ببساطة لأني أبدع فيه ؛ بشهادة أفراد عائلتي
ما راح اطول في الحكي على ان عندي كلام كثير .gif "Graaam (81)")
المكونات الاساسية المطلوبة ( الدجاج ، الفلفل ، الجزر ) استخدمت منها
مقادير الحشو //
600 غرام صدور دجاج
أربعة الوان فلفل حلو ( أصفر – أحمر – أخضر – برتقالي )
بصلة متوسطة الحجم
معلة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة بهارات مشكلة + مكعب مرقة دجاج
ملعقة طعام دبس الرمان
جبنة موزا – تشيدر < ممكن نستخدم نوعين
أربعة الوان فلفل حلو ( أصفر – أحمر – أخضر – برتقالي )
بصلة متوسطة الحجم
معلة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة بهارات مشكلة + مكعب مرقة دجاج
ملعقة طعام دبس الرمان
جبنة موزا – تشيدر < ممكن نستخدم نوعين
مقادير العجين //
400 مل حليب سائل
كوبين ونصف دقيق فاخر
ملعقة صغير ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقين جبنة هنغاري + ملعقتين جبنة قشدية سائلة
50 مل زيت نباتي
كوبين ونصف دقيق فاخر
ملعقة صغير ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقين جبنة هنغاري + ملعقتين جبنة قشدية سائلة
50 مل زيت نباتي
طريقة التحضير ///
– بالنسبة للعجين .. نخلط جميع المكونات سوا بدون الدقيق ونتركها عشر دقايق تختمر
– في هالوقت نقطع مقادير الحشو لمكعبات ونتركها شوي
– العجين نحط الدقيق على مقادير العجين و نعجن بكل قوة لين تطلع لنا عجينة متماسكة ما تلتصق نتركها ساعة لين تختمر
– خلال هالوقت نسخن زيت لقلي البصل لين يذبل ثم نحط الثوم وبعده البهارات و الدجاج وبعد دبس الرمان
– بعدما يستوي الدجاج نحط الفلفل كامل و نتركه لحين الاستخدام
– بعد ساعة او اكثر شوي
نحضر العجين و الحشو و الجبنة و بيضه مخفوقة مع ملعقة حليب وحبة البركة والمفروض سمسم بس انا اكتشفت متأخر انه غير متوفر : (
– تقسم العجين لأربع اقسام نأخذ ربع نفرده بشكل مستطيل مستوي نعمل خطوط مائلة من جهه و الجهة الثانية فيها الحشو
– الحين نحطها بهالشكل في الصينة و ندخلها الفرن بعدما نرش عليها البيض و حبة البركة
درجة الحرارة 250 اول 5 دقايق ثم نخفضها طبعا النار مشتعلة الاول تخت ثم فوق = )
درجة الحرارة 250 اول 5 دقايق ثم نخفضها طبعا النار مشتعلة الاول تخت ثم فوق = )
وهذا شكلها النهائي
بالعافية …. و معذرة كثير على التأخير في الطرح
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
صباحك ورد جوري
فطيره لذيذه
وطريقه سهله
فألك التوفيق
صباحك ورد جوري
فطيره لذيذه
وطريقه سهله
فألك التوفيق
–
…………( .gif "New Graaam (142)")
) …………
.png "New Graaam (9)")
صَبآحك هُدوء
وآآآو شَكلهآ رَهيب مره ويشهي
تسلم يدك حَبوبه
و فـآلك آلفوز
يعطيكِ ربي العافية
لايو و و قف جديدكِ
ودي , غلا
…………( ) …………
–
أهلاُ وْ سهلاً
شكلها يجنن
راح أجربها
تسلم يدكـ
أتمنى لكـ الفوز
تحياتيْ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكلها رائع
شكرًا لكِ 🙂
تـــــــــسلم يدك
شكلهااا لذيذ
طريقة الوصف والتقديم واضحة جداً
بالتوفيق يارب
شكله خطييييييير
يعطيج العافيه
ــ
يَ هلآ غموضة
الشكل النهآئي حيييل يجنننن
والوصفة بعد لذيذة وحلوة
تحمس الواحد يسويها
آلله يعطيك آلعآفية يَ حلوة
وفآلك آلفوز يَ قمر
موفقة
ماشاء الله تبارك الله
روووووعـــــــــــــه الشكل مرررة
فالك الفووووز
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتهـ
صباحكِ سعاآدة
روعــهـ
يعطيكِ العافية
موفقة.gif "New Graaam (96)")
.gif "New Graaam (108)")
..
صباحكِ سعاآدة
روعــهـ
يعطيكِ العافية
موفقة
..