فطيرة الموز

المقادير

للطبقة الأساسية:

كوبان أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق

2/1 كوب أو 110 غرام من الزبدة المذوّبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

كوب واحد أو مغلّف 300 غرام من جبنة الكريما الخالية من الملح

ملعقة صغيرة من روح الموز

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

موزة مهروسة

بيضة واحدة

2/1 1 كوب من الكريما المخفوقة

موزة إضافيّة مقطّعة للتزيين

طريقة التحضير:

1- تُمزج قطع البسكويت مع الزبدة في وعاء. يُوزّع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 24 سنتيمتر.

2- يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع جبنة الكريما الخالية من الملح، روح الموز، الفانيلا، الموز المهروس والبيض.

3- تُخفق المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ثم يُوزّع فوق البسكويت.

4- تُخبز الكعكة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة حتّى تنضج. تُترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرفّ. تُبرّد حتّى تشتدّ.