4 كوب حليب
1/3 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة ملح
1/2 كوب دقيق ذرة
6 بيض مفصول الصفار عن البياض
8 كوب كرز منزوع ومقطع أنصافًا
2 ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
* يسخن الحليب حتى الغليان على نار متوسطة ثم يضاف ثلث كوب السكر والزبدة والملح ويقلب حتى تذوب المواد جيدًا .
* تخفف درجة الحرارة ويضاف دقيق الذرة تدريجيًا ، ويقلب بإستمرار حتى تتجانس المواد .
* يقلب بإستمرار على نار هادئة لمدة 5 دقائق على الأقل .
* يبعد الخليط عن النار ثم يضاف صفار البيض واحدة تلو الأخرى وتخفق جيدًا حتى تندمج المواد، ويترك الخليط حتى يبرد .
* عندما يبرد الخليط تمامًا يخفق بياض البيض بمضرب كهربائي حتى يصبح جامدًا ثم يؤخذ جزء من بياض البيض المخفوق ويضاف إلى الخليط الحليب ويدمج به .
* يضاف الخليط إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويضاف الكرز المقطع وتقلب المحتويات جميعًا .
* يدهن قالب الفرن بالزبدة ويرش بملعقتي السكر ثم يساوى الخليط في القالب .
* يخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة …
والله يعطيك الف عافية.. والله لا يحرمناا
من عطائك المتواصل..
مع تحياتي لك
والله لا يحرمنا من تواصلك الرائع
يعطيك العافية عليهاااا
لاتحرمينا جديدك
أختك
حنيــ الشوق ــن00
ومشكووووووورة على التواصل