فطيرة البصل

المقادير:

– قطعة من عجينة «الباف باستري»، الجاهزة

– قليل من الزبدة

– قليل من الدقيق

– حبة كبيرة الحجم من البصل، مفرومة

– 120غراماً من شرائح لحم البقر المدخّن

– 3 بيضات

– كوبان من الكريما الطازجة

– ملح وبهار، حسب الرغبة

– خس إفرنجي، للتزيين

طريقة التحضير:

– في صينية تدهن بالزبدة وينثر في قعرها الدقيق، توضع عجينة «الباف باستري» الجاهزة.

– يوزّع البصل المفروم وشرائح البقر المدخّن، على العجينة.

– في وعاء، يخلط البيض والكريما والملح والبهار معاً، ثم يسكب هذا الخليط على العجينة وعلى الحشو (البصل وشرائح اللحم البقري المدخّن).

– تخبز الفطيرة في داخل فرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

يقدّم هذا الطبق ساخناً، ومزيّناً بالخس الافرنجي.