فطائر المحار [ مشاركة في فعالية [ Cook Time ] ] 2024.

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ..

صبآحكم / مسآئكم .. سعيد ..

فطائر المحار ..

1 ونصف علبة حليب سائل .
1ملعقة أكل خميرة فورية .
1ملعقة بيكنك باودر .
2كأس دقيق .

نصف دجاجة .
بصلة صغيرة .
جزرة .
كزبرة .
بهارات .
ملح .
 فلفل رومي .

طماطم – خيار – خس – جبن كرافت مبشور .

-يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف إليه مقدار بسيط من الدقيق،
و الخميرة الفورية و خميرة البيكنك باودر و تحرك قليلاً.
-يضاف الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح عجينة متماسكة و عند
الحاجة قد يضاف فنجان شاي ماء تترك للتخمير ما يقارب الساعتين.

-يحمس البصل بمعلقتين زيت ثم يضاف إليه الكزبرة و الجزر و الفليفه
و الدجاج بعد تقطيعه والبهارات ويضاف القليل من الماء.
-تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق و تقطع بواسطة حافة الكأس
إلى دوائر وتقلى بالزيت ال أن يشقر لونها.
-بعد ماتبرد تُشق من الوسط و تُحشى بالدجاج و يوضع الطماطم و الخيار
و الخس بعد تقطيعه و الجبن المبشور .
-تصف في صينية و توضع في الفرن إلى أن يسيح الجبن فيها و تخرج.
-ترص في طبق التقديم .

Brb

مقادير العجينهـ :-

بعد إنتهاء العجن ..

بعد التخمير ..

أثناء تخمير العجينهـ تُحضر الحشوة ..

مقادير الحشوة ..

الحشوة ..

تشكيل العجينهـ بعد التخمير ..

بعد قلي العجينهـ ..

تُحشى العجينهـ بـ [ دجاج – طماطم – خيار – خس – جبن كرافت ] ..

بعد حشو العجينهـ تصف في صينية وتوضع في الفرن
إلى أن يسيح الجبن فيها ..

الشكل النهائي ..

صحة وعافية ..

تـ ح ــياتي :- اعزف احزاني باوتار كماني ..