المقادير:
3كوب ارز، دجاجة متوسطة مقطعة قطع متوسطة، 2 ملعقة صغيرة ملح( حسب الرغبة)،12 كوب ماء، قليل من الهيل.
طريقة الاعداد:
يغسل الارز جيدا ويترك في الماء لمدة ساعة، تسلق الدجاجة باربعة اكواب ماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدا
يضاف الارز مع الماء المتبقي الى الدجاجة ثم يضاف الملح والماء ويترك يغلي ثم يغطى جيدا .
يترك على نار هادئة لمدة من ساعاتان ويفتح الغطاء بين الحين والاخر للتأكد من جفاف كمية الماء عن الإرز .
يقلب الخليط ويترك حتى يجف ( ينشف الماء)، ويهرس الخليط بمضرب يدوي جيداثم يغرف في صحن التقديم ويرش علية قليل من السمن.
وبالعااافيه
تسلم يدينك غاليتي على الوصفه
تسلمين يا الغلااا عالمرور العطر
ربي يحفظج ويوفقج
دمتي بود
تسلمي يا قــمر ع الوصفه
مشكوره على الوصفهـ
تسلمين عالطلة العطرة
يعطيج العافية
كل التحايا
تسلمين عالطلة العطرة
يعطيج العافية
كل التحايا
قالت لنا عن هالأكلة ومثل ماقلت الأخت زهرة القمر ان اسمها المضروبة
بعدين عرفت من النت انها معروفة بالامارت والبحرين
شكرا لك عزيزتي
عساني مانحرم من هالطله يالغلا
تسلمين عالطلة العطرة
يعطيج العافية
دمتي بود