طاجن اللحم بالبازلاء والأرضي الشوكي

* المقادير:
– كيلو و نصف من لحم الغنم و يفضل الكتف
– كيلو من حبات البازلاء
– 12 حبة من قلب الأرضي شوكي منظف ومنقوع في عصير الليمون
– ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
– رشة صغيرة من الزعفران (ملون)
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– فص ثوم
– عصيرليمونة واحدة
– قشور ليمونة مخللة
– كأس كبير زيتون احمرأو أخضر
– ملح و بهار
* التحضير:
– تستعمل الطنجرة لطبخ الوصفة ويقدم في الطاجين أو صحن عادي.
– نضع الطنجرة على النار ونضع فيها الزيت واللحم مع الزعفران والزنجبيل والملح مع البهار.
– ملحوظة: في هذه المرحلة هناك من يضيف حبة طماطم وبصلة مفرومين ناعم.
– نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف لتر ونصف من الماء ونغطي الطنجرة ونتركها مدة 30 دقيقة.
– نضيف عليها البازلاء وقلب الأرضي الشوكي ونتركها نصف ساعة أخرى ونتأكد من وجود مرق كافي في القدر.
– قبل سحب الطنجرة بدقائق نضيف الزيتون وقطع الليمون المخلل ونتركها 7 أو 8 دقائق ثم نطفئ النار عليها ثم نقدمها.

يعطيك الف عافية

دمت بود

ربي يعطيك العافيه
لاعدمنا جديدك

شكرااا لكم

اسعدني تواجدكم

يعطيك العافية
طبق رائع

يسلمووو

الله يعطيك العافيـــهـ….

~

يعطيك العافية ويسلمووووووووووو

♥ ♥ ♥

شَكَلهًــٍــَـــِــَـاَ روِوَووعَــٌـــَـَــِـهَ …،
تَسَلَــــــٌــــمَ ايِـــــٌــــدَكَ …،
الله يِعِطَيِــــَــــــكـ الَعَــٌـــــاَااَفَيِــٌـــهَـ …،
دُمَتَمَ بِحَفِــــٌــظَ اَلَرَحَمِــٌـنَ …،
تَقَبِلَـٌــــوَاَ مَــــٌــــــرَوٌووٌوريِ…،

♥ ♥ ♥

شكله جنااان

يسللموو

/

يعطيك العافيه

روووعه

بانتظار جديدك