شرائح البندق بالكراميل

المقادير :
– 1 كوب سكر.
– ¼ كوب ماء.
– ¼ كوب شراب الجلوكوز.
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 2 كوب بندق مقشور.
– ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
الطريقة:
1- يفرد البندق فى صينية خبز كبيرة، ويحمص فى فرن متوسط الحرارة لحوالى 10 دقائق.
2- يُخرج البندق من الفرن، ويلف فى منشفة ويفرك بها جيداً حتى تنزع منه القشور، ثم يوضع فى الكبة ويجرش قليلاً.
3- يسكب السكر والماء وشراب الجلوكوز فى إناء معدنى، ويترك على نار متوسطة حتى يذوب السكر، مع الحرص على تحريك الإناء فى حركات دائرية من وقت لآخر.
4- تخفف النار، ويترك المزيج حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يضاف إليه الزبد ويقلب حتى يذوب.
5- يضاف إليه البندق المجروش مع الإستمرار فى التقليب السريع.
6- ثم يرفع المزيج من على النار، ويضاف إليه البيكنج صودا ويترك لثوانى حتى يهدأ الفوران.
7- يسكب المزيج فى صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت، ويُترك لحوالى 15 دقيقة حتى يهدأ، ثم يقطع بواسطة سكين كبير حاد إلى مستطيلات.
8- ويمكن تركه لمدة ساعتين فى حرارة الغرفة، ثم يكسر لقطع كبيرة باليد، ويُخزن فى علبة فى حرارة الغرفة وليس فى الثلاجه

بذيييذ ،

مشششكورهہَ علے آلطررررحح ،

يسسسلموو ،

يعطيييك العافيييه ،

–

شكرا من القلب يفوح}ٌ

إلى أحلــ ـى وردة تزين الـ ـروح
ٌـٌـ
بارك الله فيك

طرح رائع راق لي كثيرا

وبطاقات طرحك ولا أروع

لاحترمنا الله من إبداعك

سلمت وسلمت مواضيعك الراقية

كنت هنا وراق لي إبداعك

تشكيلة رائعة جدا ردود كتابيــــــــة جميلة للمواضع

بوركت جهودك المميزة ردود كتابيــــــــة جميلة للمواضع

وجزآكي الله خير

دمتي بحفظ الله ورعايته

تُےـحًےـيّےـٱتُےـيّےـ " صِےـٱحًےـبّےـ ٱلخٌےـٱصِےـ