تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » سؤال عن الكنافه

سؤال عن الكنافه

السلام عليكم اشلونكم انشاء الله بخير
لاهنتو اريد منكم طريقة عمل الكنافه لأني ماشاء الله عليه كاعده اتعلم الطبخ
والوالده مالها وايد بالحلويات فكلت اخذ الوصفه الحقيقيه منكم

بس لازم تتحملوني لاني اسأل وااايد يعني ما القطها وهي طايره هههههه
غرام

حبيبتي ايسانه في موضوع حاطته في هذا القسم عن طبخاتكم في رمضان وحاطه فيها طريقة الكنافه بالصور

اوك حبيبتي
جيب كنافة
اقسميها نصفين
قطعيها او حطيها بالخلاط بس ما يكون فرم ناعم
بعدين حطي عليها شوية زبدة او زيت ,,,, الزيت اخف في السعرات الحرارية
بعدين جيبي الحشوة/ قشطة مع جبنة حامضة مبشورة
بعدين حطي القسم الاول بعدين الحشوة بعدين باقي الكنافة
تدخليها الفرن حتى تتحمر من تحت بعدين من فوق
اذا طلعتيها من الفرن حطي عليها الشيرة
الشيرة / كاس مويه + كاسين سكر + شوية فانيليا + قطرتين ليمون
وزينها بالفستق او اي نوع تحبينه
جربيها وراح تدعيلي هذا طريقتي من اربع سنوات والكل يسال عنها
اذا جرتيها ردي لي خبر
اي سوال انا تحت الخدمة سواء بالموضوع هذا او غيره

مشكوووووووره اختي (قطره حنان) ان شاء الله بشوفه
تسلم ايديج

مشكوره اختي يعطيج الف عافيه بس الكنافه بعدين كيف راح تطلع لينه يعني مو صلبه؟؟
وبالنسبه للحشو يعني احط قسم من الكنافه واحط الحشو عليها وبعدها احط القسم الثاني وبعدين
ما احط حشو بالوجه؟؟؟ الله يخليج يارب اسفه طولت عليج

حبيبتي تطلع لينة وحلوة
وما تحطي على الوجه ابدا

الف شكر الج ياطيبه بسويها واردلج النتيجه باجر ان شاء الله تضبط معاي

ان شاء الله يارب تزبط معج
ومطرح ما يسري يمري
ما بي غير دعواتج فديتجغرام
انتظرجغرام

الطريقه سهله مررره اذا تبينها مني اعطيكي اياها(( ايساانه))

المكونات:

عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون

الطريقة:

1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون

ملحوظة :

لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.