ديك رومي بالسجق والكستناء كيف نعده 2024.

السلام عليكم:

اترككم مع الطريقة:

المقادير:

– 650 غم ديك رومي بدون عظم
– 400 غم أو 3/4 1 كوب كستناء
– 200 غم أو 1 كوب سجق
– 1 فص ثوم
– ميرمية
– حصلبان
– 3-4 ورق غار
– مرق لحم
– زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود

التحضير

– نشق قشرة الكستناء قليلا باستخدام سكين ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر.
– نغطي حبات الكستناء بقطعة قماش رطبة ثم نبدأ بتقشير والأخرى مع إبقا الحبات الأخرى مغطاة.
– نزيل قشرة السجق الدهنية ثم نفرمه ناعما ونضعه في مقلاة ونضيف نصف كمية الكستناء بعد تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ونتركها مدة دقيقتين مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
– نفرم الميرمية والحصلبان والثوم ونفرد الديك الرومي وندقه باستعمال مطرقة اللحم حتى نحصل على شريحة رقيقة.
– نرش الميرمية والحصلبان والثوم المفروم ونضع السجق والكستناء ونطوي شريحة الحم ونربطها بواسطة الخيط.
– نضعها في وعاء مع قليل من زيت الزيتون حتى تتحمر قليلا ونرطبها بالقليل من المرق
– ثم نضعها الفرن عند درجة حرارة 180 مدة ساعة مع إضافة القليل من المرق من حين لآخر.
– وقبل انقضاء المدة بعشر دقائق نضيف حبات الكستناء المتبقية وورق الغار.
– يقدم الديك الرومي وبجانبه الكستناء وما تبقى من مرقته.

تحياااتي

رووووووعه
تسلمـ ايديــكـ
الله يعطيـكـ العافيــــه

عطيك العافيه

يمـــــــــــــــــــــي,,
وصًفـًـــٍـــٌه رااائعٌـــــٌــــًــهَ…،
تَسَلَــــــٌــــمَ ايِـــــٌــــدَكَ…،

رووووووووعة ويعطيك العافية

يسلموو ع المرور الرائع غلاتي

تحيااتي

يسلموو ع المرور الرائع غلاتي

تحيااتي

يسلموو ع المرور الرائع غلاتي

تحيااتي

يسلموو ع المرور الرائع غلاتي

تحيااتي

♥ ♥ ♥

وااااااااااااااو
شَكَلهًــٍــَـــِــَـاَ روِوَووعَــٌـــَـَــِـهَ …،
تَسَلَــــــٌــــمَ ايِـــــٌــــدَكَ …،
الله يِعِطَيِــــَــــــكـ الَعَــٌـــــاَااَفَيِــٌـــهَـ …،
دُمَتَمَ بِحَفِــــٌــظَ اَلَرَحَمِــٌـنَ …،
تَقَبِلَـٌــــوَاَ مَــــٌــــــرَوٌووٌوريِ…،

♥ ♥ ♥