السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تفضلو معنا واعذروونــا لو جوعنااكم ،،
خبـــــزة النــــار او المله..
المقادير :
طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /
ماء دافي للعجن / شوية زيت
طبعاً هنا الطحين المستخدم بر وحطيت عليه شوية أبيض تعجن المقادير وذلك
بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة
حتى تبدأ تخمر وآخر شي نملك العجينة على قول أمي بالزيت وكل ماطولت
بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة
وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً
ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن )
ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )
تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف
وترى طعمها لذيييذ وتهبل وتقرمش قرمششششة
طبعا ذي المقادير فيها زيت انا اسويها بدون زيت يعني بس طحين نوعين وملح وخميره فوريه
واعجنها واتركها لفتره حتى تتخمر واحطها في الصينيه المخصصه لها وادخلها الفرن
بحيث تكون مغطاه من فوق بصينيه اخرى واخفض عليها النار واتركها حتى تستوي
وتتحمر من فوق وتحت واطلعها وطبعا زيها زي الخبز العادي المفرود او التميس
تقدم مع الايدامات والسمن والعسل وايضا اللبن ويازينها لما نسويها في البر امممممم
مع البرد لها طعم اخر
والف صحه وهنا لكم جربوها ياحلوات وان شاءالله تعجبكم خبزتنا
ملاحظه ممكن ترش باسمسم او حبة البركه
ممكن نشربه بالسمن كثير بعد النضج مع العسل
مع شاااااااااي تقدم او قهوه وتمر************
تحياتيـــ فجرــــــــ
لذيذذذذذذذذذه جدااااااا
اشكرك جزيلا…
مشكوره يالغلا ع الطريقه .:
دمتِ بود .">
|
المشاركة الأساسية كتبها فروسي شارب موسي
 ياعيني ياعيني
لذيذذذذذذذذذه جدااااااا اشكرك جزيلا… |
اسعدني تواجدك
الرااااقي
|
المشاركة الأساسية كتبها رنين الشوق
وعليكم السلام "|
مشكوره يالغلا ع الطريقه .: دمتِ بود ."> |
منوره فديتك
وش هالزين
الله يعطيك العافية
لك ودي
وتسلمـ الايادي
تحياتي
جربته بالبر
لذيذ احب آكله مع الزبادي^{^
يعطيك العافيه
سلمت اناملك