تكة السمك بتتبيلة الاعشاب المنوعة

المقادير :-
– كيلو جرام فيليه سمك منزوع العظم .
– اربع حبات ليمون حامض متوسط الحجم .
– ثلث كوب اوراق كزبرة مفرومة ناعماً .
– نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً .
– نصف كوب كراث اخضر مفروم ناعماً .
– نصف ملعقة فلفل اسود مدقوق .
– ملعقتان من زيت الفول .

طريقة التحضير :-
1- يقطع فيليه السمك الى مكعبات صغيرة .
2- باستخدام قشارة الخضروات تقشر حبات الليمون ثم يعصر لاستخلاص مقدار ثلثي كوب من عصيره .
3- تخلط قطع التكة في وعاء زجاجي كبير مع القشرة و العصير و الاعشاب و الفلفل الاسود و الزيت و تلب جيداً .
4- تغرز قطع التكة في ستة عشر من الاسياخ الخشبية المنقوعة بالماء لساعة كي لا تحترق ثم توضع في صينية مناسبة و تسكب فوقها التتبيلة المتبقية و توضع في البراد لساعتين ثم تشوى تحت النار العليا للفرن مع تقليبها من حين لآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً الى بنياً لتقدم مباشرة و هي لا تزال ساخنة بعد رشها بالملح المطلوب .

تسلمين يالغالية على هالوصفة بس اول

مرة اسمع عنها بس دام انتي اللى وصفتيه لنا

اكيد راح اتكون طيبة.. تسلمين يالغالية..

مع تحياتي لك

سر الاحزان
ويش رايك اسويها لك وتاكلينها علشان تذوقينها
مشكووووووووووورة على التواصل