الطرق الأكيدة في تخفيض كولستـرول الـدم غذائيـاً
————————————————————
تجنبوا اللحوم الحمراء والمكسرات والدهون الحيوانية
أثبتت الدراسات والبحوث العلمة أن الزيادة في تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والشحوم لها علاقة بزيادة مستوى الكولسترول في الدم والتي لها علاقة مباشرة بجميع أمراض القلب (الشريان التاجي).
وأن نسبة 75% ممن يموتون في الولايات المتحدة الأميركية سنوياً يموتون بأحد مسببات أمراض القلب ويعتقد أن المادة الدهنية (الكولسترول) ترسب وتتراكم في مجرى الدم الشرايين مما يؤثر في سريان الدم وارتفاع ضغط الدم والصدمة الدماغية أو الجلطة القلبية أو الذبحة الصدرية ويتم إنتاج مادة الكولسترول في الجسم للعمليات الكيميائية الحيوية. ويرتفع مستوى الكولسترول في الدم جراء تناول الأغذية التي تحتوي على كمبيات كبيرة من الدهون (اللحوم الحمراء ، الكبد ، الكلاوي والطحال ، والبيض ومنتوجات حيوانية أخرى).
وهناك تداخل بين المواد الدهنية والمواد الكربوهيدراتية بحيث أن الهرمونات التي تؤثر في المواد الكربوهيدراتية تؤثر أيضاً في المواد الدهنية وهذه الهرمومات هي :
(1) هرمون النمو، وفائدته تخليص مادة (Fatty – Acid) من الأنسجة الدهنية في الجسم عن طريق الغدة النخامية.
(2) هرمون الغدة الكضرية، وفائدته تخليص مادة (F.A.) من الأنسجة الدهنية وتقليل نسبة مستوى الكولسترول في الدم.
(3) هرمون الغدة الدرقية، وفائدته تخليص مادتي (F.A ) من الأنسجة الدهنية وتقليل نسبة مستوى الكولسترول في الدم.
والدهون (الكولسترول) التي من إنتاج الجسم لها علاقة مباشرة بالجنس والهرمون الكضري وبإمكان الإنسان تخفيف مستوى الكولسترول في الدم والمحافظة على المعدلات المناسبة للعمر والصحة وذلك بتقليل تناول الأغذية التي تحتوي على مادة الكولسترول (الدهون) ولا خوف على الكولسترول الذي يتم إنتاجه بواسطة الجسم لاستفادة الجسم من هذه الكمية في المحافظة على الأغشية المحيطة بالخلية ، والأجهزة الحيوية الداخلية وسريان الدم ومرونة الشرايين.
ويحتاج الإنسان في اليوم الواحد لمقدار (300) مللغرام تقريباً من الموادالدهنية خلال الوجبات الغذائية، وحتى إذا تناول الإنسان كميات قليلة من الأغذية التي لا تحتوي على مادة الكولسترول (الدهون) فإن بإمكان الجسم تصنيع هذه المادة وبكميات مطلوبة ومحددة خلال عمليات التبادل الكيميائي والفسيولوجي وهناك بعض الأغذية غير المطبوخة لها القدرة على تصنيع مادة الكولسترول في الجسم وزيادة مستواها في الدم مثل الدهون وخاصة ما يتم وضعها في الزيوت واللحوم الحمراء والكبد والطحال والكلاوي والأجبان والبيض ولاقشدة والزبدة والربيان الكبير والمكسرات وجميع المنتوجات الحيوانية الأخرى.
أما الأغذية التي تحتوي على كمبيات قليلة من الكولسترول فهي الأسماك واللحوم البيضاء والخضروات والفواكه والدهون النباتية الخالصة والأغذية خالية الدسم فهي تعمل وتساعد على المحافظة وتخفيف نسبة ومستوى الكولسترول في الدم وزيادة كمية ومستوى الكولسترول في الدم مشكلة كبيرة للإنسان ويؤكد الخبراء والأطباء علاقته الوطيدة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لذا يجب الاهتمام لتقليل نسبته في الدم باتباع القانون الآتي:
1- تجنب الأغذية التي تحتوي على كمبيا كبيرة من الدهون (الكولسترول) وخاصة المشبعة بالدهون.
2- تجنب الإفرط في الأغذية التي تؤدي إلى زيادة في الوزن (السمنة).
3- ممارسة الأنشطة الحركية والتمرينات البدنية والأنشطة الرياضية كل يوم.
4- الاعتدال في تناول المشروبات الغازية والمواد السكرية والشاي والكافيين.
5- زيادة الاستهلاك بالفواكه والخضروات الطازجة والحبوب والبقول في الوجبات الغذائية.
6- الاعتدال من استهلاك اللحوم البيضاء (السمك ، الطيور) وتجنب تناول اللحوم الحمراء (الكبدة والكلاوي والطحال والمكسرات والفطائر والمنتوجات الحيوانية (البيض، الأجبان، والزبدة والقشدة) والدهون الحيوانية.
7- استبدال منتوجات الأجبان من كامل الدسم إلى خالي الدسم.
8- تقليل استهلاك المواد السكرية والأملاح في الأغذية اليومية.
9- تناول الوجبات الغذائية بانتظام وبمواعيد.
10- عدم الذهاب إلى النوم بعد الأكل مباشرة وخاصة في الليل لطول فترةالنوم.
11- يجب أن يتم تحقيق الوزن من خلال تخفيف الدهون المخزون بالجسم.
12- يجب إزالة الدهون والشحوم الزائدة بالجسم عن طريق تقليل السعرات الحرارية بمقادير معتدلة خلال التغذية اليومية وزيادة استهلاك وتصريف السعرات الحرارية خلال ممارسة النشاط البدني والرياضي.
13- إزالة الدهون من الجسم تدريجياً باتباع الأسلوب والسلوك الغذائي المتوازن بين الغذاء الحركة واستهلاك الطاقة ومتطلبات الجسم اليومية، مع أنه لا تزيد نسبة فقدان الشحوم عن أربعة كيلو غرامات في الأسبوع الواحد.
14- المتطلبات اليومية للسعرات الحرارية تعتمد على السن وحجم الجسم والنمو ودرجة النشاط البدني ونوع العمل والصحة واللياقة الحالية.
15- الماء ضروري جداً للجسم ، لذا يجب تناول كميات كبيرة قبل وأثناء وبعد المجهود اليومي وخاصة في الصيف لتعويض ما يفقده الجسم من السوائل والأملاح وامعادن.
16- عند ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم يجب تناول عدد (2) من أكواب الروب خالي الدسم وعدد (2) تفاح أخضر يومياً ، والإكثار من الثوم والبصل والفجل والجزر في الأغذية اليومية.
وأخيراً يجب على كل شخص تناول المواد الغذائية في الوجبات اليومية بانتظام وتوازن ونسب مطلوبة لكل نوع من الأغذية الموازنة بين المحافظة على الوزن المناسب وممارسة تمرينات وأنشطة رياضية يومية حتى يتمكن الجسم من أخذ شكل وقوام جيدين. د.مصطفى جوهر حيات. الكويت :chet:
————————————————————
تجنبوا اللحوم الحمراء والمكسرات والدهون الحيوانية
أثبتت الدراسات والبحوث العلمة أن الزيادة في تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والشحوم لها علاقة بزيادة مستوى الكولسترول في الدم والتي لها علاقة مباشرة بجميع أمراض القلب (الشريان التاجي).
وأن نسبة 75% ممن يموتون في الولايات المتحدة الأميركية سنوياً يموتون بأحد مسببات أمراض القلب ويعتقد أن المادة الدهنية (الكولسترول) ترسب وتتراكم في مجرى الدم الشرايين مما يؤثر في سريان الدم وارتفاع ضغط الدم والصدمة الدماغية أو الجلطة القلبية أو الذبحة الصدرية ويتم إنتاج مادة الكولسترول في الجسم للعمليات الكيميائية الحيوية. ويرتفع مستوى الكولسترول في الدم جراء تناول الأغذية التي تحتوي على كمبيات كبيرة من الدهون (اللحوم الحمراء ، الكبد ، الكلاوي والطحال ، والبيض ومنتوجات حيوانية أخرى).
وهناك تداخل بين المواد الدهنية والمواد الكربوهيدراتية بحيث أن الهرمونات التي تؤثر في المواد الكربوهيدراتية تؤثر أيضاً في المواد الدهنية وهذه الهرمومات هي :
(1) هرمون النمو، وفائدته تخليص مادة (Fatty – Acid) من الأنسجة الدهنية في الجسم عن طريق الغدة النخامية.
(2) هرمون الغدة الكضرية، وفائدته تخليص مادة (F.A.) من الأنسجة الدهنية وتقليل نسبة مستوى الكولسترول في الدم.
(3) هرمون الغدة الدرقية، وفائدته تخليص مادتي (F.A ) من الأنسجة الدهنية وتقليل نسبة مستوى الكولسترول في الدم.
والدهون (الكولسترول) التي من إنتاج الجسم لها علاقة مباشرة بالجنس والهرمون الكضري وبإمكان الإنسان تخفيف مستوى الكولسترول في الدم والمحافظة على المعدلات المناسبة للعمر والصحة وذلك بتقليل تناول الأغذية التي تحتوي على مادة الكولسترول (الدهون) ولا خوف على الكولسترول الذي يتم إنتاجه بواسطة الجسم لاستفادة الجسم من هذه الكمية في المحافظة على الأغشية المحيطة بالخلية ، والأجهزة الحيوية الداخلية وسريان الدم ومرونة الشرايين.
ويحتاج الإنسان في اليوم الواحد لمقدار (300) مللغرام تقريباً من الموادالدهنية خلال الوجبات الغذائية، وحتى إذا تناول الإنسان كميات قليلة من الأغذية التي لا تحتوي على مادة الكولسترول (الدهون) فإن بإمكان الجسم تصنيع هذه المادة وبكميات مطلوبة ومحددة خلال عمليات التبادل الكيميائي والفسيولوجي وهناك بعض الأغذية غير المطبوخة لها القدرة على تصنيع مادة الكولسترول في الجسم وزيادة مستواها في الدم مثل الدهون وخاصة ما يتم وضعها في الزيوت واللحوم الحمراء والكبد والطحال والكلاوي والأجبان والبيض ولاقشدة والزبدة والربيان الكبير والمكسرات وجميع المنتوجات الحيوانية الأخرى.
أما الأغذية التي تحتوي على كمبيات قليلة من الكولسترول فهي الأسماك واللحوم البيضاء والخضروات والفواكه والدهون النباتية الخالصة والأغذية خالية الدسم فهي تعمل وتساعد على المحافظة وتخفيف نسبة ومستوى الكولسترول في الدم وزيادة كمية ومستوى الكولسترول في الدم مشكلة كبيرة للإنسان ويؤكد الخبراء والأطباء علاقته الوطيدة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لذا يجب الاهتمام لتقليل نسبته في الدم باتباع القانون الآتي:
1- تجنب الأغذية التي تحتوي على كمبيا كبيرة من الدهون (الكولسترول) وخاصة المشبعة بالدهون.
2- تجنب الإفرط في الأغذية التي تؤدي إلى زيادة في الوزن (السمنة).
3- ممارسة الأنشطة الحركية والتمرينات البدنية والأنشطة الرياضية كل يوم.
4- الاعتدال في تناول المشروبات الغازية والمواد السكرية والشاي والكافيين.
5- زيادة الاستهلاك بالفواكه والخضروات الطازجة والحبوب والبقول في الوجبات الغذائية.
6- الاعتدال من استهلاك اللحوم البيضاء (السمك ، الطيور) وتجنب تناول اللحوم الحمراء (الكبدة والكلاوي والطحال والمكسرات والفطائر والمنتوجات الحيوانية (البيض، الأجبان، والزبدة والقشدة) والدهون الحيوانية.
7- استبدال منتوجات الأجبان من كامل الدسم إلى خالي الدسم.
8- تقليل استهلاك المواد السكرية والأملاح في الأغذية اليومية.
9- تناول الوجبات الغذائية بانتظام وبمواعيد.
10- عدم الذهاب إلى النوم بعد الأكل مباشرة وخاصة في الليل لطول فترةالنوم.
11- يجب أن يتم تحقيق الوزن من خلال تخفيف الدهون المخزون بالجسم.
12- يجب إزالة الدهون والشحوم الزائدة بالجسم عن طريق تقليل السعرات الحرارية بمقادير معتدلة خلال التغذية اليومية وزيادة استهلاك وتصريف السعرات الحرارية خلال ممارسة النشاط البدني والرياضي.
13- إزالة الدهون من الجسم تدريجياً باتباع الأسلوب والسلوك الغذائي المتوازن بين الغذاء الحركة واستهلاك الطاقة ومتطلبات الجسم اليومية، مع أنه لا تزيد نسبة فقدان الشحوم عن أربعة كيلو غرامات في الأسبوع الواحد.
14- المتطلبات اليومية للسعرات الحرارية تعتمد على السن وحجم الجسم والنمو ودرجة النشاط البدني ونوع العمل والصحة واللياقة الحالية.
15- الماء ضروري جداً للجسم ، لذا يجب تناول كميات كبيرة قبل وأثناء وبعد المجهود اليومي وخاصة في الصيف لتعويض ما يفقده الجسم من السوائل والأملاح وامعادن.
16- عند ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم يجب تناول عدد (2) من أكواب الروب خالي الدسم وعدد (2) تفاح أخضر يومياً ، والإكثار من الثوم والبصل والفجل والجزر في الأغذية اليومية.
وأخيراً يجب على كل شخص تناول المواد الغذائية في الوجبات اليومية بانتظام وتوازن ونسب مطلوبة لكل نوع من الأغذية الموازنة بين المحافظة على الوزن المناسب وممارسة تمرينات وأنشطة رياضية يومية حتى يتمكن الجسم من أخذ شكل وقوام جيدين. د.مصطفى جوهر حيات. الكويت :chet:
طرح رائع ومتكامل
يعطيكـ العافيه د/مصطفى
ولاهنت
كل الشكر لكـ
000000
يعطيكـ العافيه د/مصطفى
ولاهنت
كل الشكر لكـ
000000
تسلم يا دكتورر
على هالنصائح القيمة والمفيدة
وربي يعطيك العافية ياارب
بوضووو كوليسترول ياعمو : )
شكرا جزيلا وتسلم ايديكــ
هنووده
مشكله هالكلسترول
كثير سبب امراض لناس
وكثير ادى الى الوفاه
الله يشفي كل مريض
مشكور اخوي على التوضيح
: