من زماان عن هالقسم
بس ان شاء الله ما تكوون الاخيرة
الملوخية الخضراء اللذيذة
اولا نقوم بنقع اوراق الملوخية قليلا حتى اذا في اي رمل يذوب ثم نقوم بتصفيتها وغسلها على الاقل ثلاث مرات حتى تتأكدي تماما انها نظفت ( تقريبا كيلو من الاوراق)
احضري كيس بصل كبير ومغسول ومخصص للتجفيف وضعي فيه اوراق الملوخية واذا كان عندك غسالة ام الحوضين ضعيهم في النشافة على الاخر واعيدي الكرة مرتين لوكنت راح تفرميهم على طول
وهكذا يصبح شكلهم لاحظي الاوراق كيف شبه جافة وهذا يساعد على الفرم السهل
استخدمي الفرامة اليدوية في جميع الحالات لو حبيتي مثلا يكون نصف خشن او ناعم
هكذا يصبح
او استخدمي محضرة الطعام ويجب ان تكون شفراتها حادة
وهذا المقدار بعد الفرم
نضع المقدار فوق مرق الدجاج اللي حضرناه مسبقا مع الدجاج المحشي بعد ان نصفيه
نضع فوقه حبة بندورة مقطعة وفلفل اخضر حار اذا بتحبي ( البندورة تساعد على عدم تمغط الملوخية ولاني بصراحة احبها والعائلة مفصولة ولا احبها متماسكة)
ونحط الملح
ثم نقلي راس من الثوم المبروش واذا بتحبي اقليه مع كزبرة خضراء وكله حسب الرغبة
وضعي الثوم فوق الملوخية بس لاتزيدي التحمير لاني التحقت بالوقت واذن المغرب وانا لسه بقلي بالثوم فتحمر بزيادة
وقدمناه مع الارز المفلفل والدجاج وباقي الاصناف وطبعا نضع عليه عصير الليمون وحسب الرغبة
بالعافية على قلوبكم
هالصورة ذكرتني بامي الله يسعدها ويذكرها بالخير
ان شاء الله موضوعي الجاي هوون رح يكون من صنع يدي
انتظروووا
الموضوع منقول للفائدة وحفظ التراااث.gif "Graaam (218)")
مشكــــــــوره عالوصــفه
تحياتوو .gif "Msn (2)")
|
المشاركة الأساسية كتبها ..رودي..
 واااو خطيـــــــره من جد
مشكــــــــوره عالوصــفه تحياتوو |
حياكي اختي
نورتي الموضوع
تسلم الأياديـ
……….
لاخلا ولاعدم يسلمووووو
ابي شوي هههههه
|
المشاركة الأساسية كتبها ســgالفـــ حرفـــ . .!
يعطيكـ العافيـ
تسلم الأياديـ ………. |
نورتي الموضووووووووووووع
تسلمي
|
المشاركة الأساسية كتبها <والله وااحشني زمانك>
رووووووعه يالدحمي مشهييه من جد
لاخلا ولاعدم يسلمووووو |
يسلمووو على الرد
نورتي الموضوع
. . ٍ