مساء الخير
الطبق اللي بالصورة هو لحم بالفرن وعندي طريقتين لعمله بالفرن . بس بشرط يكون اللحم اللي
تستخدميه لحم تيس والافضل يكون صغير يعني لحم الكبش ماينفع لانه كله دهون ممكن ينفع اذا كان
قطعة منه بدون دهون . وتقطيع اللحم مثل تقطيع المطابخ بالضبط .والحين نبدأ بعمل اللحم .
الطريقة الاولى :
نضع اللحم في وعاء ونضع عليه الملح والفلفل الاسود فقط ويشق اللحم بالسكين شقوق بسيطة وندخل
الملح والفلفل بين الشقوق وندخل اللحم بالفرن ونتركه لساعتين او اكثر (حسب اللحمة وتحميرتها )
ونقلبها كل نص ساعة ولما تتحمر نخرجها وتقدم .
الطريقة الثانية :
وهذي على طريقتي الخاصة نضع الملح والفلفل الاسود على اللحم ونعمل شقوق بالسكين ونضع قليل
ملح وفلفل اسود ونضعه بصينية تيفال ونغطيه بقصدير ونتركه على نار هادئة جدا لمدة ساعتين ونص او ثلاث
ساعات ونتركه ساعة بدون تقليب وبعد الساعة الاولى نقلبه كل نص ساعة وبتلاحظوا اللحمة بدأت
تاخذ اللون الذهبي ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي المحمر مثل لون المندي وحتى طعمها
يشبه طعم المندي .
ملاحظة :
بالصورة الاولى كانت اللحمة بالفرن مثل الطريقة الاولى وكلما كانت النار هادئة كان افضل .
وبالهناء والشفاء
يسلموو
شكلوووووووووووووو
مره يشهي
.gif "Graaam (319)")
يم يم
تسلمين قلبو .gif "Msn (2)")
على طبخه لزيزه
كنت هون .gif "Graaam (135)")
كيكو
.gif "Graaam (276)")
~
~
|
المشاركة الأساسية كتبها المغتربهـ
 روعهـ ماشاء الله
يسلموو |
انتي الاروع دايما , وشكرا على مرورك الحلو
|
المشاركة الأساسية كتبها كيكة باسكن
يمي يمي
شكلوووووووووووووو مره يشهي يم يم تسلمين قلبو |
الله يسعدك وبالهناء والشفاء .
الله يعطيك العافية
تسلــــــم ايــــديــــــك
الله يعطيــــــــــكـ العـــــــااافيـــــهـ
تقبلـــــوا مــــــــــرووووري
شكلهـــــــــااا لذيــــــــــــــــــدهـ
يسلمووو ياعــسولــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــه
دمتي بوود
يـــمي يـــــــم يــــــــمـــــــي…,’
يسلمووووووووووووو
لعدمنااا
.,
دمتي بووووووود..,’
سبحآن الله وبحمده ،♡
سبحإن الله العظيم ♡
لذيذ من شكله
يعطيك العافيه
ودي لك