الكشري المصري

المكونات

2 كوب عدس بجبه ( يسمونه في مصر هكذا ) + 1 كوب ارز مصري + بصلة جوانح+ رشة ملح + رشة كمون + رشة فلفل اسود + ماء

صلصة الطماطم

بصلة مفرية + عصير طماطم مقشرة + ثوم مفري + مكعب مرقة دجاج + ملح + فلفل اسود+ صلصة طماطم

المكرونة

مكرونة مقصوصة صغيرة + زيت + ملح و فلفل اسود

الطريقة

1- يغسل العدس جيدا و يسلق في ماء بارد و يكون ثلاث اربع سواء و يصفي فورا بعد السلق و نتحفظ بماء السلق ( يصفي حتي لا يكمل العدس نضجه بفعل سخونة الماء )

2- نحضر قدر و نضع زيت و نضع البصل الجوانح و يحمر جيدا و عندما يكون لونه بني فاتح نزيل منه كمية حسب الرغبة لتجمل الوجه

3- باقي البصل الموجود بالقدر نضع عليه كوب واحد ماء و نضع رشة كمون ناعم و رشة فلفل اسود و رشة ملح و يترك ليغلي و يكون الماء لونه بني غامق

نضيف العدس و الارز المصري المغسول و نزيد الماء كاننا نعد ارز عادي و يترك ليغلي ( ممكن نزيد شعرية محمرة مسبقا جانباً) و نوطي عليه النار حتي تمام النضج

و بعد ما ينضج نفتح الغطاء نصف فتحه حتي يخرج الهواء

المكرونة

تسلق عادي و تصفي و تشطف بالماء و تصفي جيدا

و نحضر قدر و نضع به الزيت و ندهن جوان القدر كله بالزيت حتي لا تلتصق المكرونة

نضيف علي الزيت ملح و فلفل اسود ثم نضيف المكرونة المصفاه و تشوح قليلا فقط

الصلصة

نحضر القدر و نضع الزيت و نضع البصل المفري و تحمر

ثم نضيف الطماطم و مكعب مرقة دجاج و تترك لتتسبك ثم نضيف عليها الثوم المفري ( اي يكون نئ) و صلصة الطماطم تاخذ غلوة و تكون جاهزة

و نقدم الطبق العدس و الارز و نضيف المكرونة و نضع الصلصة و يجمل بالبصل المقلي

الدقة ( عادة في المنزل لا نعدها )

حسب الرغبة و تكون مكونة من فلفل حار مفري و ثوم مفري و ملح و خل ابيض و قليل من الماء

–

…………( ) …………

مســـــــائك راحه
يالبيييه كشري
آشتهييته ممره
يعطيكِ ربي العافية
لايو و و قف جديدكِ
ودي , غلا

…………( ) …………

–

رووووووووووووووعه
بس لو فيه صوره
يعطيك الف الف عافيه
ودي

اموووت بالكشريً
عوااااافي قلبو
لازم اجربه

كم انتي أليمه يا نونـآ
من صباح تشهيني بـ الكشري
أعشق الكـشري
عموما الاكلات المصريه أحبها .. من الكشري و المحـاشي و الطعميه … إلخ
مره بنت خالتي جات عندنــآ .. و عملت الكشري
يا أكل أصباعي وراااااااااااه
مآشاء الله لزيـــز و يشهي و يفتح النفس وتجيكِ شهيه مفتوحه بعدها

يعطيكِ العافيه نونــآ

يمي يمي

احب الكشري اعشقه فتحتي نفسي عليه شكلي اليوم راح اسويه

الله يعطيك العافيه على الطرح

يمي يمي اشتهيته
يعطيك العافيه

*’

يَ هَلَآ
نَوَرْت بَطَرْحِك

طَرِيقَة حِلْوة
آلله يَعْطِيـــگ آلــ عَ ـآفيـً هْ عَ آلطَرْحْ
شَوْقِي لـِ جَ ــدِيدِگْ آلقَــآدِم

يعطيك العافية
بانتظار جديدك