الشاورما الزيزا , الجبنيه الساحره , المهلبيه القويه , والكثير

. . ,

وش رآيكم بالعنوآن آصلًح آسوي دعآيآت

آلسَلآم عليكم ورحمَة آلله وبركَآته ,
كيفكم ؟ آن شَآء آلله كويسين . . ~
وآنآ آفر بالمنتديَآت شفت موضوع للآخت smaile وعجبني
آخذت كم طريقَه منهآ وجربتهآ وطلعت حلوه ولزيزه مرآ
بس مآنزلت لكم آللي سويتًه عشآن مآتشوفون آلفرق
قلت آنقل لكم آلموزوع عشَآن تستفيدون منو .. ,
آليكم آلمنيُو .. ~

سندويتش بخبز آلصآج
شآورمآ آلقرصآن
شآورمآ عربي
خبز تميس
آلجبنية
جلي طبقآت
مهلبية

وآلحين
* .. لحد يرد بليز ~

,

. . ,

سآندويش بخبز آلصَآج

أولآ آلخبز مقآديره وطريقته …
3 كآسآت دقيق كويتي
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكنج بودر
ثلآث ملآعق حليب بودر
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع كآس زيت آلزيتون
كآس وربع موية دآفية
تخلط آلمقآدير آلنوآشف فآلسوآئل وتعجن وتترك من ربع سآعه إلى ثلث
وتكور كور صغيرة نأخذ كل كورة ونفردهآ ويكون آلفرد رقيق مو سميك
ثم نضعهآ ع آلصآج وبعد مآتخلص نضعهآ في كيس نآيلون حتى مآتيبس
وبعد مآتخلصين تحشينهآ بآلحشوة آللي تحبينهآ …

أنآ هنآ حشيتهآ دجآج وحطيتهآ بعد كذآ بآلشوآية على شآني أبغآهآ مخططة

,

شآورمآ آلقرصآن ..

آلمقآدير وآلطريقة ..
قرصآن خآص بآلشآورمآ من عند آلقرآص نحشيه آلحشوة آللي نحب
وحشوتي فيه كآنت عبآرة عن :
دجآج مسلوق ومقطع مربعآت توضع عليه خلطه وهي عبآرة عن
(( مآيونيز + زبآدي + بهآرآت مشكله + خل + كمون + بهآرآت إيطآلية + بودرة ثوم ))
نخلطهم جميع ثم نضع آلدجآج عليهم ونخلطهم سوآ
ونتركهم بآلثلآجة نص سآعه إلى سآعه
بعد كذآ نشوح بصل على آلنآر + فلفل رومي وبعد كذآ نضع فوقه
آلدجآج ونقلبه شوي ع آلنآر ثم نضع آلبقدونس ونقلبه مره ثآنية
ونطفي آلنآر ونقلبه زين بعدين نجيب آلقرصآن
وندهنه بخلطة وهي عبآرة عن (( مآيونيز+ كآتشب + خل + زبآدي ))
ونضع فوقه آلدجآج ثم آلبصل آلشرآئح ثم آلبطآطس
وإذآ تحبي مخلل ونلف آلقرصآن ونضعه برضو بآلشوآيه وبآلهنآ وآلعآفية

,

شآورمآ عربي بعجينة آلمطبق

آلطريقة :
أول شي آلحشوة هون عبآرة عن :
دجآج مسلوق ومنتف
بصل مقطع قطع صغيره شوي
بصل شرآئح مشوح بزيت
أول شي نشوح آلبصل آلصغير ع آلصآج إلى أن يذوب قليلآ ونضع عليه
بودرة ثوم + آلدجآج + ثلآث ملآعق إلى أربع لبن نقلبه شوي بعدين نضيف
آلبهآرآت (( كمون – فلفل – بهآرآت مشكلة – كزبرة – مآجي أبيض ))
وملح ونتركه شوي إلى أن يحترق شوي بس مو يكون أسود لآ بني خفيف
ومآيكون كله بني لآ نصه كذآ ونصه أبيض ونطفي آلنآر ونقلبه زين
ونآخذ عجينة آلمطبق وأول شي ندهن فيهآ خلطة وهي عبآرة عن
(( مآيونيز + خل + جبن سآئل ملعقة صغيره + ليمون للي يحب آلحآمض ))
بعد كذآ نحط آلحشوة وجبن شرآئح وبطآطس ومخلل وبصل مشوح
ونلفهآ ونحطهآ عآلصآج وبآلهنآ وآلعآفية ..

* كمَآن .. لحد يرد ~

, . .

خبز تميس

آلمقآدير وآلطريقة :
نص كآس مويه دآفيه
ملعقة خميرة فورية
ملعقتين سكر
ثلآث ملآعق حليب بودر
ذرة ملح
نخلطهم جميع بعدين نضيف ربع كآس زيت + بيضه + رشة فآنيلآ بس عشآن آلبيض
ونخلطهم مرة ثآنية بعد كذآ نضيف كآسين إلى ثلآث كآسآت دقيق كويتي
ونعجنهآ كويس ويكون قوآمهآ أخف من عجينة آلفطآئر بعد كذآ نفردهآ
في آلصينية ونحفرهآ بآلأصآبع زي آلخبز وإذآ حآبه تحطي فوقهآ سكر
ليكون خبز بآلسكر حطي وإذآ مو حآبه برآحتك وتخبزينهآ بآلفرن
من تحت وفوق .. وبآلعَآفيًه ,

,

أخت آلجبنية بس مو جبنية بطريقتي

آلمقآدير وآلطريقة
كآس ونص دقيق + نص ملعقة بكنج بودر
ربع بيآلة زيت
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
نص كآس حليب دآفئ
تخلط جميع آلمقآدير وتعجن جيدآ ثم تترك إلين تختمر بعد كذآ
نفردهآ ونقطعهآ بآلشكل آللي حآبينه
وتقلى في زيت غزير وحآر وبآلعآفية ..

,

جلي طبقآت

أول شي نحضر آلجلي بآلطريقة آلتقليدية ونضعه
في كآسآت آلتقديم ونضعهم في آلثلآجة
بعد كذآ نحضر آلكريمة وهي عبآرة عن :
قشطه
4 اكياس دريم ويب
12 حبه كيري
نص بآكيت جلي فرآوله + نص بآكيت جلي ليمون نذوبهم بمويه
حآره ونضعهم في آلثلآجة إلين يدفون بعد كذآ نطلعهم ونخلطهم
مع آلكيري وآلدريم ويب ونسكبهم بآلكآسآت على آلطبقة آلأولى
ونحطهم بآلثلآجه بعد كذآ نعمل جلي بآلطريقة آلتقليدية ونسكبه
ع آلطبقه آلثآنية وتكون طبقه رقيقه موسميكه ونضعهم
في آلثلآجة لحين وقت آلتقديم وبآلعآفية ..

,

مهلبية بآلدريم ويب بطريقتي

آلمقآدير وآلطريقة .
كآسين حليب سآئل + نص ملعقة موية ورد نضعهم في قدر
ونضع عليهم ملعقة ونص نشآ وثلآث ملآعق سكر
ملعقة كبيرة دريم ويب
رشة هيل مخلوط بزعفرآن
نذوبهم ونضعهم ع آلنآر ونحركهم إلين يصبح قوآمهآ
ثقيل ونسكبهم بآلكآسآت
وهنآ عملت مهلبية سآدة ومهلبية طبقآت
آلطبقآت أنك تضعي مهلبية سآدة في كآسة آلتقديم
بعد كذآ مهلبية مخلوط معهآ كآكآو بعد كذآ مهلبية
سآدة وتزينيهآ بآلأوريو أو آلمكسرآت وبآلعآفية ..

. . ,