دجاجة واحدة وزن 1100 غ – 3 بطاطس + 1 فلفل بارد + 4 جزر + 2 كوسا ( متوسطين الحجم ) .
مقادير التتبيلة :
1 بصلة متوسطة الحجم – ثلاث فصوص ثوم – 2 م ك مايونيز – 1و نص م ك معجون طماطم ( صلصة طماطم ) – 4 م ك كاتشاب – 2 و نص م ك سكر – 1 م ك ملح – 1 م ك خل – 1 و نص م ك صلصة صويا – عصير ليمونه متوسطة – فلفل أسود – بهارات دجاج .
طريقة التحضير :
1- توضع مقادير التتبيلة في الخلاط و تخلط حتى تتجانس تماماً .
2- تنظف الدجاجه جيداً و نقوم بعمل بعض الخطوط عليها بالسكين لكي تتغلغل التتبيلة فيها جيداً .
3- نأخذ قليل من التتبيلة و ندهن به الدجاجه جيدا من الخارج و الداخل و تحت الجلد ناحية الصدر أيضاً .
4- نأتي بصينية فرن و نضع عليها الدجاجة في المنتصف .
5- تقشر الخضروات و تقطع الى قطع متساوية في الحجم تقريباً ثم توضع في وعاء .
6- نضيف كوب ماء الى التتبيله ونخلطها ثم نضعها على الخضار و نخلطهم جميعاً جيداً .
7- توزع الخضار بالصينيه حول الدجاجة ثم تغطى الصينية بورق ألمونيوم و نعمل فيه بضع فتحات بالسكين .
8- توضع صينية الدجاج و الخضار في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعه و نصف الى ساعتين مع مراعاة تفقدها بعد مرور الساعة الاولى .
9- يقدم الطبق مع الخبز أو الارز .
ملاحظة : يمكن رفع ورق الالمونيوم ووضع قليل من الزبده على الدجاجه عندما توشك على الأستواء لكي يصبح الجلد مقرمشا لمحبي القرمشه .
و عليكم بالعافية ..
………
