400 غرام من اللحم المفروم
كوب من البرغل
كوب من الماء المغلي
كوب من النعناع
نصف كوب من البقدونس
ملعقة صغيرة من الكمون
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
2 ملعقة كزبرة خضراء
2 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
ينقع البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و الطماطم و الكزبرة الخضراء
يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة مدة ساعة
في هذه الأثناء تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال
تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم مع الصلصة
وصحتين
يسلمووووووووووووووو
مممممم الرغل كيف قصدك تجف مويته ؟؟اتركو في مويه تغلي ع نار ولا كيف ؟؟……….تحملي بس ما فهمت قصدوكي يا قمرتو……
,:,
عَلْى آلمَوضُوع آلِحلّـو
تسّلـمْ يدّيِنـكـْ
ننًِتظـِر جَديِدكـْ
,
لمســة ح ــنآن
يــ ع ــطيكـ آلــ ع ـآفيهـ
ننتظــر ج ــديدكـ
نورتوا
مودتــــــــــي
.gif "Graaam (276)")
.
مشكـــــورهــ
وربي يعطيكــ العافيهـ
.
..