أسياخ الدجاج المغربي المشوية

المقادير :
• 1/2 كوب زيت زيتون .
• ¼ كوب بصل أخضر مفروم ( الجزء الأبيض فقط ) .
• ¼ كوب بقدونس مفروم .
• ¼ كوب كزبرة مفرومة .
• 1 ملعقة طعام ثوم مدقوق .
• 2 ملعقة شاي بابريكا .
• 2 ملعقة شاي كمون ناعم .
• 1 – 2 ملعقة شاي ملح .
• ¼ ملعقة شاي كركم .
• ¼ ملعقة شاي فلفل أبيض .
• 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد أو 6 أفخاذ دجاج مخلية .
الطريقة :
(1) اخلطي الزيت مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والبابريكا والكمون والملح والكركم والفلفل الأبيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليطا ناعما .
(2) قطعي قطع الدجاج الى مكعبات وامسحيها جيدا بالخلطة السابقة واخلطيهما في اناء عميق واتركيهما معا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع تغطية الاناء بالنايلون .
(3) ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ واشويها على الشواية الكهربائية حتى تنضج تماما وتحمر